宰杀中华眼镜蛇:张家港巨型眼镜蛇 汉太祖皇帝刘邦斩蛇起义是真的吗，若是真的，他斩了什么蛇？

“蛇”这个字，最早作“它”，在甲骨文里面表示“伤害”的意思宰杀中华眼镜蛇。东汉许慎《说文解字》卷十三下曰：“它，虫也。从虫从长，象冤曲垂尾型，上古草居患它，故相问无它乎”。蛇的图腾崇拜，是中国缘故图腾崇拜中起源最早、分布最广的一种动物崇拜，在长江中下游以南地区至今仍然广为流行。蛇崇拜和图腾反映在古代的神话里，据记载，夏祖伏羲为华青与大蛇感孕而生，《山海经》里也记载了许许多多诸如“轩辕之图，人面蛇神”和“人首蛇神”的神人形象。“蛇”代表着一种神异、一种力量的同时，也奠定了它具有正、邪两种存在的样态的可能性。

而随着时间的推移宰杀中华眼镜蛇，蛇与古人们的关系紧张起来，从《说文解字》中就可见一斑。而到了秦始皇时期，龙正式成为王权的象征，俗称白帝子。而刘邦斩白蛇这个事件，实际上刘邦为了获得法理地位的一些列神话故事中紧密的一环。

秦朝末年，刘邦被县令指派押送民夫到骊山为秦始皇修造陵墓，半路中民夫逃走多半，行至芒砀山沼泽地时，刘邦决定停下来喝酒吃饭，并趁夜色放走剩下的囚犯，囚徒中有十几个人自愿跟随刘邦宰杀中华眼镜蛇。喝完酒后，探路人报称前有白蛇拦路，刘邦拔剑上前，将蛇斩作两段。后面行人路过斩蛇的地方，发现一个老太太在哭泣，称赤帝之子杀了她的儿子，她的儿子是白帝之子。

斩蛇这个事情是刘邦通过神话建立武装的开始，还明显暗示了刘邦受命于天，武装反秦建立新政权宰杀中华眼镜蛇。我们前文说过，在蛇崇拜的过程中，蛇代表着一种神异，一种力量，但是有正有邪，到了战国秦汉之际，蛇开始逐渐代表了“邪恶”，“灾祸”。而“斩蛇”这一象喻色彩浓郁的情节一发不可收拾，斩杀巨蛇预示平定叛乱，获得政权的故事在汉代被大批量扶植，诛杀大蛇成为晋宋之际反腐出现的真命天子排除险阻建功立业的神话母题。

古代杀蛇宰杀中华眼镜蛇，控蛇被认为是神异之士的能力，或非神异之士，至少也受人尊敬，比如葛洪在《西京杂记》卷三中说：“有东海人黄公，少时为书，能制蛇御虎，佩赤金刀，以绛缯束发，立兴云雾，坐成山河。”

是故，刘邦斩白蛇这个故事，重点在于突出他的神异之处，毕竟造反这个事情，需要强有力的信念来说服更多的人追随，对于古人而言，这些寓意着神话色彩的“神异”之处，是最好的驱动力。

而刘邦到底有没有斩蛇，斩杀的白蛇有多大，到底是条小蛇，还是一条巨蟒，我们今日已经无从得知。或许他真的斩蛇了，又或许是为了后续为其法统天命塑造权威性而编造的故事。就这则故事本身，其所代表的寓意，更多的是一种文化上的宣传作用。

而所谓的刘邦斩蛇的那把“三尺斩蛇剑”也逐渐成为了武装建国的象征。大凡通过武装斗争夺取政权的帝王，如汉光武帝刘秀、唐太宗李世民明太祖朱元璋等，都喜欢用“三尺剑”来“进御”或自诩。所谓“提三尺剑以平僭乱，得治民驭兵之要”。

广东吃蛇肉不剥皮，是真的吗？

对于很多外省的朋友来说，广东人的敢吃绝对是出名的，就连我这样装文艺装了那么久的所谓文艺青年来说，也免不了被冠以“敢吃”的头衔。

确确实实，广东人的食谱包罗万象，说是“无所不吃”也丝毫不过分。我平时喜欢在城里寻找一些比较小资的餐馆，但是家里总是有人偏爱重口味，所以免不了下乡寻找“野味”。说到下乡，其实就是到番禺，几乎所有广州人都知道要找好吃的，一定去番禺。这间叫做“荔城”的食肆，其实也不算偏僻，从番禺市桥过来，在迎宾路附近的东沙村，就可以看见荔城的招牌。这里虽然装修不算十分大气，但却有很多老牌吃货们专门开车过来，大概是源于这里是“蛇窝”出没的地方。而且这里的菜品，讲究的是即点即劏（tāng

。两广方言，宰杀：～猪。～羊。～鸭），完全符合广东人对食材的标准认可。据闻这里是全国最“平、靓、正”的蛇餐馆，刚进到大门从蛇窝穿过，见到师傅在抓蛇宰蛇，我已经感觉到这里的气势。我指的“蛇窝”气势是蛇郭的意思，其实就是用蛇作为主要原材料来打火锅，这是粤语的普遍叫法。粤菜是广东文化的代表之一，其中的食蛇文化更是一道奇葩。广东人吃蛇的历史，1000年不止，2000年有余。李时珍的经典著作《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法。怕蛇的人谈蛇色变，其实我也是其中一个，我对于爬行状的动物有一种恶心感，可广东人偏偏就好这一口，还变着花样做出各种美味，最有名的可能就是“龙虎斗”和“龙凤汤”了。说真的，只要做出来的菜肴没有蛇的形状，我还是能接受的。还是看图说话吧，让我慢慢给大家介绍一下这顿蛇窝的惊艳之处。这是荔城的门口。从侧门进去便是厨房重地了，我带着单反前往自然被人防备，几次举起相机都没警告，唯有偷拍几张精彩的。一进门就见到这个状况，着实有点恐怖，可惜没抓拍到师傅用剪刀剪掉蛇头的一幕。阿弥陀佛，虽然我不信佛，但看到这样的一幕也不免心生怜悯当客人选好蛇的时候，师傅就用这样一个袋子把蛇捆好，等待拿刀的师傅去宰。以蛇为招牌，没有点实力自然是不敢拍胸口说话的。数十个铁笼层层叠叠，依次摆开。近千条大小不一、各式各样的蛇形成强烈的视觉冲击。有报道说广州每年消耗的蛇以百吨计算，现在看来，这个数据是真实可信的。但是这里能迟到也只是普通的蛇，至于国家规定的野生保护动物这里是否也有，我就不知道了，我不能完全否定，但店里能光明正大拿出来做生意的，就都摆在了这里，任君选择。最便宜的蛇就是榕蛇，大概40块钱一斤，可以用来做汤底。毒蛇我是实在不敢吃，而且大多数毒蛇都是国家保护动物，不吃也算是一种环保，还有一个重要的原因，就是越毒的蛇价格越贵。我们这次点了六斤的榕蛇（炮王）和两斤多的水律，要了一个杂菌和青菜，买单是六百多。师傅正在厨房里宰蛇。宰蛇可是一项技术活，熟练的师傅几秒钟便可以把蛇皮剥出来。斩头、放血、开膛。。。一气呵成清理了蛇的内脏和皮之后，开始把蛇身斩件。看起来有点恐怖的”屠宰场“虽然这一幕有点恐怖，但中国的美食的精髓往往都在于此，据说西方人要吃猪肉还不能杀猪，非要把猪电死，这种说法我也是听说，但确实在国外很少能吃到鲜美的猪肉，做人需要取舍，在美味面前，我只能暂时不考虑那么多。荔城的推荐，蛇窝最好搭配杂菌吃。这是二楼的大堂，装修跟一班的粤菜馆没有太大的差别，也说不上高档，但就是吸引了无数人前来觅食。这里的花生油是自己榨取的，果然香极了。在等蛇宰好的空隙，先上来的是酱料，姜末和辣椒圈，再加上酱油和花生油据说下面这种黄色的调味料是荔城特制的，有点类似沙茶酱，闻起来特别香。榕蛇的骨头用来煲汤，汤底用的是苦瓜和黄豆，我一只在纠结蛇窝究竟是温补还是会上火，后来我爸爸说蛇其实是祛湿的，但是大多数祛湿的食材往往又温辛，也就是说它有点温补，所以要用苦瓜和黄豆这种比较凉的食材加以调和。石锅的好处是能均匀受热，现在把骨头和蛇皮倒入锅中。这上面红色内脏，是蛇肝，据说这是比鹅肝更美味的食物。加上鸡肉，是为了调味的，在这里，鸡成了配角。榕蛇可以捞上来吃了，看起来有点象鱿鱼。味道也有点象鱿鱼，这火锅也要讲究火候，下锅烫太久，蛇肉就可能失去弹性，非常难咬，加入火候恰好，它就会爽地很脆。小朋友最适合吃蛇了，祛湿效果非常明显。主食是比较常见的煲仔饭，但是这煲仔饭的配料十分简单，没有其他菜，里面加了盐和猪油，然后拌上葱花，叫葱油饭。我以前在其他地方，吃过用蛇血做的煲仔饭，但是感觉这种简单的做法，更加能体会到饭的香味。这就是烫熟的蛇肝，没吃，给了我妈，母亲节嘛水律的骨头也放到煲里煮。最后轮到蛇皮登场。这就是传说中的蛇胆了，一班做法是用来直接泡酒，但是这样吃要生吃，有点恐怖，我们用了传统的做法，让师傅拿去炖川贝。水律也可以吃了，但是吃起来韧劲太足，可怜我岁数大了，咬不动，只好让给别人吃。最后把蛇尾，蛇皮等捞起来吃，喜欢吃这些的，跟喜欢吃鸡翅鸡爪子，是一个道理。这碗汤用料实在太足了，一看就知道营养十足，而且非常清甜。啃蛇尾，是不是跟啃鸡爪子一样，有着无穷的乐趣呢？当时以为这是蛇的脚，最后才弄明白这东西可是神物，滋阴补阳，但是，还是恶心了，看了两眼，不忍再看下去。蛇胆炖川贝，加上陈皮避味，喝起来有点微苦，但还是甘甜，这是我觉得最美味的一样了。

蛇胆绝对清热，去火或者去肺热，都非常有用，关键是，好吃。

除了做蛇窝，这里吃蛇还有其他做法，只有想不到，没有做不到的，不过蛇窝是最常见的做法也是最能把蛇的鲜味调出来的做法。不知道大家对吃蛇是不是有所改观，还是更加恶心，鉴于环保，我还是不太愿意来这些地方吃，偶尔为之，只为了满足自己的好奇之心，不枉此生罢了。

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