狗狸獾是什么动物:獾肉什么人不适合吃？有哪些禁忌？

说到獾估计没多少人知道，但是说起少年闰土，你可能就会想起来了，“一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹尽力地刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了”狗狸獾是什么动物。这句话是鲁迅先生文《故乡》中描写闰土抓猹的场景，这里的“猹”就是今天我们要说的獾。

獾属鼬科，耳朵白色，身体灰色，肚子毛色主要是黑色，脸的话有黑白相间的条纹，通常大家称它为狗獾狗狸獾是什么动物。狗獾其实还有一个亲戚，那就是远在非洲的蜜獾，江湖人称“平头哥”，他们虽然同属鼬科，但是平头哥是蜜獾亚科，还不太一样，蜜獾的人生宣言是要么打死各位，要么被各位打死，而狗獾之所以叫狗獾，是因为它很怂。

獾属于野生动物，说白了就是野味，要我说算是山珍了，獾肉营养价值比较高，而且还具有补中益气的作用，另外小孩子吃的话还可以消灭肚子里的蛔虫，另外对于男士的肾亏等现象还有一定的辅助治疗作用。獾的皮也很好，经济价值较高，而獾肉拿来炒干的比较香比较好吃，比如红烧獾肉等做法是比较适合的。但是如果炖汤的话我不太建议，因为这种野生动物是有点味道的，所以加辣椒狗狸獾是什么动物、姜片、料酒等炒香的会比较好吃，吃獾肉可以强身，而且据说还有治疗不孕的效果，只是不知效果如何。

而吃獾肉本身是没有什么禁忌的，一般人群都可以吃，大人和小孩基本都可以吃，但是毕竟是野生动物，吃之前记得处理好、处理干净就行狗狸獾是什么动物。不过獾这个东西油太多，有些腥味，味道其实不是那么好吃的，但是由于不是经常能吃得到，新鲜感比较强。另外獾还是保护动物，只不过保护的级别没有那么高而已，但是猪獾已列入《世界自然保护联盟》，想打野生猪獾肉的朋友可要小心了，不要为了一时嘴馋去抓捕野生的猪獾。

有见过獾的吗？算保护动物吗？

鼬科动物的名字大都带有“獾”，比如平头哥蜜獾、狼獾、臭獾、鼬獾等等。只不过，我们常说的獾并不是泛指所有名字带獾的动物，而是特指鼬科獾亚科獾属下的动物，而獾属下仅有狗獾一种动物，所以，獾说的就是狗獾。狗獾是我国常见的一种鼬科动物，在鲁迅先生的“少年闰土”中，闰土拿着钢叉对付的就是它（原文中的猹其实就是獾）。那么，狗獾是一种怎样的动物呢狗狸獾是什么动物？它是不是保护动物呢？我们简单的来了解一下这种动物。

狗獾狗獾是獾属下唯一一个现存的物种，从分布上看，狗獾主要分布在欧亚大陆上，因此它又叫“欧亚獾”。在我国，狗獾几乎在任何一个省内都能看到， 这是因为狗獾在我国有超过6个不同亚种的分布。

虽然獾属下只有狗獾一个，但是獾亚科下的另一个属下的一种动物与狗獾长得非常接近，甚至到了可以以假乱真的程度，它就是猪獾属下的猪獾。猪獾与狗獾一样都是我国分布较广的鼬科动物，而且它们的毛发都是黑白两色混杂的，并且虽然猪獾比狗獾要小很多（猪獾的体长在20厘米左右，狗獾的平均体长在50厘米左右），但是由于二者外观非常接近，所以即使见到了猪獾，许多人也会以为它是幼年的狗獾。（下图为猪獾）

不过，想要区分两种动物也是比较简单的：首先，猪獾的鼻子更像是猪鼻子，呈淡红色，而狗獾的鼻子则更像是狗鼻子，呈黑色。其次，猪獾面部的毛发特点是鼻子向后是一条宽的白色纵纹，而两侧眼部为较宽的黑色毛发一直延伸到颈部。狗獾的头部毛发则主要以白色为主，只是眼部有两道边角狭窄的黑色纵纹。而且猪獾从下颚到脖子的毛发均为白色，而狗獾的颈部毛发则以黑色为主。因此，知道这几个细节，我们在遇到猪獾和狗獾时，一眼就能看出谁才是真的獾来。（下图为猪獾与狗獾的对比，请忽略体型）

狗獾的习性

鼬科下的动物大都是食肉动物，狗獾也不例外，不过狗獾并不像其他鼬科动物那样捕杀小型哺乳动物，在它的食谱中，占比最大的就是蚯蚓和昆虫，受食物的影响，狗獾特别喜欢在农田、草地附近“安家”，它们有着尖利的爪子，非常的适合挖洞。不过，在农田附近的洞穴大都是狗獾的临时洞穴，只是为了方便它觅食而简单建造的（只有一个洞口，而且比较浅）。到了冬季，需要冬眠时，它会离开农田去到山坡（向阳背风）的草丛或者灌木丛中重新挖一个更深的洞用来冬眠（配置丰富，有多个洞口，并且里面有多个分支，并且配有“厕所”、仓库等等）。

狗獾有昼伏夜出的习性，除了冬眠期外，其他季节它们都是夜晚外出觅食，到清晨回到洞穴里休息的，所以，闰土刺猹的描述也是在一轮金黄的圆月的场景下的。由于狗獾的这种习性，我们平时是很少能够看到它们的身影的。

狗獾生性胆小谨慎，在夜晚觅食时，一旦遇到风吹草动，它们就会立即折返回洞穴。当然，在无路可退时，它们通常会龇牙咧嘴的大叫，以此来吓唬入侵者。虽然它的身体胖嘟嘟的，平均体重也不足10公斤，但是狗獾的牙齿和爪子都非常的锋利，具备一定的攻击性，尤其是牙齿能够将铁锹咬断。除此之外，所有的鼬科动物都有一个“自保”的手段，那就是释放臭气，狗獾也不例外，它的肛门处也有臭腺，只不过不到万不得已它很少会用而已。

獾是保护动物吗？由于狗獾杂食的习性和在农田附近安家的习性，所以，一直以来狗獾都被人当成是一种“害兽”。但其实，在狗獾的植物性食物占比中，浆果、坚果、水果才是占比最高的，所以其实它对农作物的危害主要也就是偶尔会偷个瓜吃（其他的水果在树上，它也不会爬树）。而且在狗獾的食物占比中，有相当一部分的昆虫，而这些昆虫大都是农业害虫，因此，相比起偶尔吃几个瓜，狗獾是“功大于过”的。

被人误当成害兽之后，狗獾在农田附近遭到了大量的捕杀，再加上“獾油治烫伤”在我国由来已久，所以，狗獾虽然在我国分布很广、数量很多，但是在人为的猎杀下，它们的数量也是逐渐递减的。

到目前为止，狗獾在IUCN的濒危动物红色名录中的保护级别为无危，在我国狗獾以及其“表亲”猪獾均为国家二级保护动物，是严谨私自捕杀的。

总结在我国有许多动物被误当成了“害兽”，比如麻雀、黄鼠狼以及我们今天说的獾等等，这是因为以前我们对动物的习性不了解，仅仅是通过表面的一些现象就将其“定罪”，而这些动物也因为误判，遭到了人类的疯狂捕杀。随着科学的普及，许多的动物已经被“平反”，但伤害已经造成，物种的繁衍速度远比人类破坏的速度要慢得多，所以，狗獾成为了国家二级保护动物没有意外，毕竟再不保护，我国的野生环境下，想找一种野生动物就会成为一种奢侈，而这表面上看是生物群的减少，实际上是生态的逐渐崩溃。