生蟹肉营养:生螃蟹和死螃蟹的肉质感区别在哪？
死蟹不能吃生蟹肉营养。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克生蟹肉营养。
新鲜的螃蟹生蟹肉营养，也要经过高温烹饪，高温会有效阻止细菌的蔓延，更好的起到杀死细菌的作用。如果螃蟹买多了，一下吃不完，可把螃蟹放进冰箱保鲜，在7度以下，同时在螃蟹身上搭一条湿毛巾，这样的螃蟹可以保存几天。
不仅死螃蟹不能吃，半生熟的螃蟹也不能吃生蟹肉营养。
生螃蟹冻了4个月还能吃吗，还有营养价值吗？
首先给大家说明一下冻的螃蟹没有好货生蟹肉营养，活的螃蟹8-10月份上市，上来一筐螃蟹50斤里边挑不出来10斤肥度好的，所以价格贵。有的新闻播出某某地方螃蟹大量上市几块钱一斤，其实几块钱一斤的就是挑剩下肥度不好的，大量捕捞时候卖不完怎么办，只有速冻了，本身就是不值钱的也不会仔细挑拣的，所以说有的冻螃蟹会是臭的，本身速冻的螃蟹就会空壳，化冻以后就更没有肉，更别谈营养价格了，冻了4个月的螃蟹，能吃是能吃，就是吃的全是壳
吃螃蟹对人体有什么好处？
螃蟹
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