野生甲鱼怎么杀:农村鱼塘里有几只野生甲鱼，如何把它钓上来？钓甲鱼用什么饵好？

捕捉野生甲鱼的方法有多种。如地笼野生甲鱼怎么杀，黑鱼套，晚上打电筒照，甲鱼就在水边，灯光照到后，曱鱼天生胆小，会将头足统统的缩进肚里，这时用叉用力叉之即可，本人用此法捕获过无数的甲鱼，当然最简便有效的方法是做钩子，用猪肝钓之，但是现在已经接近夏天，由于水温逐渐升高，切不可象网友们回答的那样，晚上把钩子下好，第二天早上去收，就算你捕捉到了，由于甲鱼是用肺呼吸的，它换不了气，就会被淹死！所以早上去收百分之九十九的都是死的！

本人用钩子钓野生甲鱼有七八年的历史，足迹遍布江苏的江宁，溧水，高淳，以及句容县的好多地方，最远的钓到安徽的里桥乡野生甲鱼怎么杀。钓的最大的一个为四斤七两，最小的只有一块钱硬币大小。最多的一次是在高涥区的固城镇，一次收获了七只野生甲鱼，合计十一斤左右。

那么钓钩怎么做呢，切不可象以上网友们回答的那样一头用桩固定野生甲鱼怎么杀！那样只会把甲鱼弄死！钩子一定要有一定的活动性，让甲鱼上钩之后能换到气，那样才能保证它的鲜活！

首先准备一块泡沬，长10厘米，宽5厘米，厚3厘米，用一根长度3米的全尼龙线，记住一定要全尼龙！到渔具店购买21号或者22号的歺子钩，一包有500张，不贵，也可零卖野生甲鱼怎么杀。把猪肝切成2厘米左右的方块，在上午10点左右开始下钩，吃完中饭稍等片刻就可以去看看战况如何，凡事有货的钩子，它都会在水草边上，你挑起泡沫发现另一端缠绕在水草里，那就必定是钓到甲鱼了，小心翼翼地顺线去收获曱鱼即可！

好了野生甲鱼怎么杀，希望能帮助到你。

本人观点！

两斤的甲鱼怎么杀？怎么放血？怎么开膛破肚？

在农村里有很多的野生动物，像泥鳅、黄鳝、甲鱼这些在水田、小河附近还是偶尔能见到的。而且相比于野鸡、野兔等野生动物而言，甲鱼、黄鳝、泥鳅这些都还不是保护动物，这些野味都是大自然给农村人的一种馈赠，只要运气好、懂技术，吃这些野味是可以完全不花钱的。在城市里，这些可真的是花钱都未必能买得到的。不过相比于过去，这些动物在农村也少见了。其中相比于其他的鱼类而言，甲鱼的攻击性还是比较大的，如果操作不当还会咬人的。

甲鱼是滋补佳品，其中富含了多种丰富的营养成分，常吃不仅能增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，而且还有养颜美容、祛压降脂、壮阳壮腰等方面的功效。也是因为甲鱼的营养价值很高，再加上味道很鲜美，很多人也都爱吃。在城市里购买甲鱼，一般都是小贩帮忙杀掉了。但是在农村如果是水田里购买的甲鱼，那就只能是自己动手来杀了，但是甲鱼如何杀呢？下面我就给大家介绍如何正确的杀甲鱼。

甲鱼怎么杀

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。如果自己无法下手的话，那最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗。

甲鱼的清洗方法

放半锅水，水温烧至大约有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2～5分钟具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握捞出，放凉后迫不及待者可以用凉水浸泡降温，用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。 从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏。

还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。另外甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。

甲鱼的处理方法

将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后，(也可以用凉水浸泡降温)，用一小刀(如果烫好，用手搓掉也可以)将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏。

还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。甲鱼初步加工就算完成了。 在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净。

甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。

小窍门甲鱼如何除腥

在杀甲鱼的时候，应该从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁。待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了。