斑鰶刺身:如果可以不考虑钱，你最想吃的美食有哪些？
中国饮食文化博大精深，有非常多的种类和菜系，有些菜我们只是听说过，但很少有人吃过，一来是因为价格昂贵，二来呢这些菜品因为食材太稀有，所以很多都是有钱也难吃到，如果是让我不考虑价格的话当然是什么贵吃什么啊，比如下面这几道菜像我这种穷人，也真是只听过一道都没有吃过啊斑鰶刺身。
1.第一道当属只是在电视中才听说过的，佛跳墙斑鰶刺身。一直以来佛跳墙是个什么东西，小编真的没有弄清楚过，只是看很多电视里说的非常高大上，一直没有搞清楚这是一道什么样的菜，最近小编才知道，原来这道佛跳墙是一道福建菜，还有个别名叫香满坛。因为食材和做法讲究而闻名，反正就是什么食材贵，就往里面放什么，像鲍鱼，海参。鱼唇了等等，而且做法相当复杂，听说需要10几个小时才可以成菜，所以价格很高，一般一小份几百上千元
2.第二道斑鰶刺身，西湖醋鱼，为杭州传统名菜，通常选用草鱼为原料，烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，肉质鲜美，带有一股蟹味，口感嫩滑酸甜，是去西湖游玩必品尝的一道名菜。
3.第三道斑鰶刺身，冰糖血燕窝，大家都知道燕窝非常的昂贵，血燕窝那更是燕窝中的极品，因为数量稀少，并且是滋补佳品，所以价格也是相当的感人，有食品中的黄金之称，一般一克的价格在几百元左右，而且因为数量特别稀少，也是一货难求，非常的难买到，而且市面上假货特别多。
4.最后一道枸杞鱼翅汤斑鰶刺身，鱼翅大家都非常熟悉，因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋而得名，鱼翅中含80%左右的蛋白质，所以营养价值奇高，不单能做成菜品，更是不可多得的名贵药材，因为数量也非常稀少，而且根据分级的不同，一般鱼翅的价格在几千到几万不等。
还有好多好多没吃过的，有钱都想吃个遍啊！
什么是刺身 刺身有多少种说法
在日本菜中“刺身与汤菜”是很重要和基本的两种菜肴。因为只要客人品尝一下这两种菜，就会立即知道这家餐馆的档次和厨师的水平。制作汤菜的基本功，包括汤的煮法、调味方法，汤料的选取，以及做汤之前，昆布、木鱼的选料方法等，这些都必须真正学到手。细切生鱼片，即刺身类，保持鱼的鲜活度是做好这种菜的关键之一。
日本四面环海，渔业资源丰富，谈到日本美食，大家自然而然地就会想到生鱼片。其实，生鱼片是日本刺身美食的一种。正宗日本菜中使用的生鱼片有三种：赤身鱼：以金枪鱼、三文鱼为代表。赤身鱼都是鲜红色的，含有丰富的不饱和脂肪酸，即使大量食用也不会造成人体肥胖；这种鱼在餐馆里通常会以厚切上桌，才可以吃出其肥美、多汁的特点。
白身鱼：以鲫、鲈为代表，此类鱼一般饲养在福建沿海的台湾海峡内。这种鱼在餐馆里通常会以薄切上桌，才可细细品味其鲜美。贝壳类：该类以生食生蚝为代表。深海生蚝的荷尔蒙含量很高，是男性壮阳、女性补身的佳品。
刺身三文鱼，刺身是什么意思？
刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐演变成现在的格式。
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