南京烧狗蝴蝶儿子:有什么是你去到南京才知道的事情？
有很多啊南京烧狗蝴蝶儿子。
比如南京人其实很爱吃辣南京烧狗蝴蝶儿子，喝馄饨时都要问一下“啊要辣油啊”，就是要不要加辣油的意思。
南京人喜欢吃菊花叶，俗称“菊花脑”南京烧狗蝴蝶儿子。夏天时选嫩叶跟鸡蛋一起下汤，入口味道不是很好，但下喉后有股清凉的感觉，回味无穷，天热时吃还是蛮好的。
“菊花脑”
南京人热衷于吃香椿头，特别是年纪大的人，几乎到了痴迷的地步南京烧狗蝴蝶儿子。当菜场上没有或者不新鲜时，会四处寻找椿树的嫩叶。每每发现一处，就如获至宝。常规吃法是摘下后剁碎跟鸡蛋一起炒，非常香。
香椿
南京人热衷吃龙虾，可以从三月份吃到九、十月份南京烧狗蝴蝶儿子。一到龙虾上市，各种龙虾摊子都会出现，大小酒店和饭馆都会主打龙虾。或蒜香，或麻辣，或十三香，各种吃法，好不热闹。
南京人喜欢吃鸭子。一周吃个两三回的都有 ，或者盐水鸭或者烤鸭。大部分人喜欢吃鸭子的前半截，叫做“鸭前脯”。还喜欢吃鸭头，鸭掌，鸭血，鸭舌，鸭肝，鸭肠，鸭胗等。鸭头是卤好回家可以直接啃 。鸭掌是煮熟后将肉剃下烧汤或者下面条用，也有红烧的。鸭血可以做配菜，也可以做鸭血粉丝汤。鸭舌用来煲汤，跟冬瓜一起煮，据说可以清热，给小朋友吃很好。鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗组成的“鸭四件”是南京餐桌上的常备菜。
鸭血粉丝汤
南京人喜欢吃“野菜”。比如雪里红、马兰头、豌豆头、野芦蒿、荠菜等。还喜欢吃“水菜”，比如“水八仙”的水芹、茨菇、荸荠、茭白、鸡头米等。
南京人喜欢吃“皮肚”。有人喜欢称南京为“皮肚之都”，足以说明南京人对皮肚的热爱。皮肚是用干的猪肉皮制作的一种美食，一般作面条的辅材。比较有名的有“六合皮肚面”。
“皮肚面”
过端午时，南京人喜欢整“五红”。原来叫“五黄”，分别是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒，成为端午节家家餐桌上的必备菜。
端午“五红”
南京人还喜欢吃“毛鸡蛋”和“活珠子”。如果你在南京大街上碰到拧着篮子卖鸡蛋的，不要以为是普通的水煮蛋或者腌鸡蛋。“毛鸡蛋”是指刚刚孵化的鸡蛋，里面隐隐约约有鸡的雏形，但还是以蛋为主。一口咬下去，会吃到类似鸡毛的东西。但由于主要还是蛋，勉强可以接受。“活珠子”外地人就有点接受不了。“活珠子”讲究半鸡半蛋，是孵化到中期的鸡蛋，这时候蛋内的小鸡长的差不多了，有骨有毛的，略略有些“重口”，但据说很补。这么多年，“六合活珠子”似乎成为一个南京特有的品牌。
还有，南京人超爱养狗。大街小巷 ，大叔大妈，遛狗的无处不在。有些人把宠物狗当“亲儿子”一样，宝贝的不得了，儿子、宝贝的叫，很让人费解。
南京人喜欢“烧纸”。相对于其他地方，南京人似乎更注重烧纸。清明，中元，冬至等，大街小巷都会出现。在这些日子里，最好早点回家，要不会感觉有些怪怪的。
南京人似乎没有那么“仇日”。提到南京，很多人都会想到“南京大屠杀”，想当然的认为南京人会非常“仇日”，其实不是这样的。南京人仇视的是日本侵略者，对于普通日本人还是比较欢迎的，博爱之都嘛。每年来南京旅游的日本客人也不少，从未听到被骚扰、威胁或者怎么的。
南京人喜欢挤“秦淮灯会”。老南京一般都会在正月十五、十六到夫子庙的秦淮灯会逛一圈。一到那时，万人空巷，挤的夫子庙满满的，非常的热闹。近些年，为了缓解夫子庙的压力，灯会的组织者将灯展的时间延长了，不是非得十五，十六去看了。而且，灯展范围也由夫子庙扩大到中华门城墙，老门东，大报恩寺，白鹭洲公园等，不用挤作一团的看灯了。
“秦淮灯会”
以上就是我总结的到南京才会知道的“冷知识”，希望能够帮到你。
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