丁奶奶:88岁的丁克老人养老怎么办？养儿能防老吗？

编辑：sqxzgg 时间：2022-05-17 来源：人人爱宠物网

谢邀！别说丁克老人啦！就是有儿有女的养老都难丁奶奶，儿女工作都忙，那有工夫伺候老人呐，有老伴儿的就靠老伴儿吧，没有老伴儿的就顾个保姆也行啊，年轻人有年轻人的难处，老人有老人的难处，都不好受，年轻人工作压力大、老人养老难，有条件的还是去养老院比较好点，中国进入了老龄化时代，有些年轻人为什么不愿意生孩子，就是牵扯好多方面的原因，养孩子操心太多，现在的这个时代都是用钱陪养孩子，没钱什么也干不了，所以就造成好多的丁克家庭不愿意生小孩的原因。工薪阶层还生孩子，连自己都养不活，所以呀想开点，怎么舒服就怎么活，怎么着都是一辈子。为什么要活得那么累呀。

做羊汤中的丁桂面是怎么制成的？

山东单县羊肉汤特点：色白似奶丁奶奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。此菜由单县人，特级厨师，现任山东齐鲁国际饭店厨师长李明大厨提供，具有绝对权威的准确性和实用价值。与此相关的单县羊肉汤专用泡饼---果木炭盖炉烧饼制作方法可见上一菜谱介绍。原料：单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12．5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。

调料：（详见泰安《旺菜秘笈》中全程详细介绍）自注： 1丁奶奶、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。 2、香料水的制法：（详见泰安《旺菜秘笈》中全程详细介绍）制作方法：（1）鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入6090℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。（2）锅内放入清水25干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇沫，再加清水 1000克大火烧开，再撇沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。（3）捞出煮熟的羊肉晾凉，切长3厘米、宽1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，装人碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加人香料水并搅匀，后分别装入60个碗内，淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎末过滤掉）。

制作关键： 1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则味出头，少了则腥膻杂味不除丁奶奶；二是要大火急仅使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。 2、风熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。 3、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。

阅读：

上一篇：优衣库天猫旗舰店成立时间:优衣库等快时

下一篇：没有了

相似狗狗推荐

狗狗训练

狗狗医疗

狗狗护理