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中华绒螯蟹就是俗称的大闸蟹、河蟹、上海毛蟹正直爱洁蟹价格,大闸蟹胸甲近圆形,背面呈墨绿色,腹部灰白色,最显著的特征是那对内外都生有浓密棕褐色绒毛的蟹螯,绒螯蟹也因此而得名。和所有蟹类一样,大闸蟹属抱卵亚目,顾名思义雌性个体会将受精卵粘在腹部直至孵化,大闸蟹幼苗是有尾巴的,随着成长尾部逐渐消失,最终变成一片片腹甲,也就是我们常说的“蟹脐”。公蟹的狭长,称尖脐,易于打开交配,母蟹的较圆阔,称团脐,利于护卵产卵。
大闸蟹带给人类最高阶愉悦的就是那丰腴饱满鲜甜粘嘴的蟹黄和蟹膏,母蟹的“蟹黄”包括了它的肝胰脏和卵巢,大闸蟹烹熟后,肝胰脏通常为橙黄色的浆质,卵巢呈橘红色的块状,入口细品略有颗粒质感,鲜美而醇厚正直爱洁蟹价格。
公蟹的“蟹膏”则是它的副性腺及其分泌物,成熟的副性腺占据生殖系统绝大部分,外形似一对菊花,烹熟后为半透明果冻状,口感十分黏腻,还带有明显甘甜回味正直爱洁蟹价格。当然,公蟹也有肝胰脏,所以公蟹也有那种浆质的蟹黄。
成年大闸蟹九成的脂肪都富集于肝胰脏中,作为储存能量的主要器官,丰富的饱和、不饱和脂肪酸以及大量游离的氨基酸赋予了它鲜香顺滑的滋味,肝胰脏的体积大小和质地口感反应了大闸蟹的肥育程度,也直接影响膏脂的品质正直爱洁蟹价格。
每年九十月份,大闸蟹逐渐趋向性成熟,肝胰脏日渐萎缩,所积累的养分开始转移至性腺,母蟹的卵巢迅速膨大,公蟹的副性腺和输精管也跟着发育,但转化速度比母蟹略慢,当肝胰脏和性腺体积相近时,大闸蟹膏脂的鲜度和甜度达到最佳,雄者膏白如玉,雌者脂黄似金,此时便是属于大闸蟹的季节了。
“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,说的就是农历九月母蟹最肥,农历十月公蟹最美。来年早春,大闸蟹完全性成熟,性腺充满整个胸腔,肝胰脏萎缩,膏黄失去了鲜味,尤其是母蟹,蟹黄起沙,食之无味,吃蟹的时节也就过去了。
这个女人啊!不简单高小琴与侯亮平的智斗韵味十足,窗外的狙击手正在聚精会神的瞄准侯亮平,山水集团这张大网将整个汉东网入其中,赵瑞龙是这里的黑山老妖,高小琴和高小凤是倩女幽魂,山水庄园就是兰若寺,祁同伟和高育良书生意气勿入兰若中色即是空,沙瑞金这个得道高僧带着侯亮平一众人要照妖除魔。
侯亮平是沙瑞金的先锋大将,这个人属于理想的捍卫者,也是高育良念念不忘初心的有为青年,侯亮平当年差一点就成为了高育良的女婿,如果侯亮平真的娶了芳芳,那么祁同伟公安厅厅长的位置是否会换人呢?精英政治汇聚了政治基因的传承,也是万人过独木桥的筛选,这需要一个敢吃螃蟹的人。
那么,第一个敢吃螃蟹的人是谁呢?他当时是怎么想的呢?相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅挖洞使稻田缺水,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓。便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,比什么东西都好吃,于是被人畏惧的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。
巴解将军为民请命收拾了夹人虫,把它变成了人间美味的一种,螃蟹的名声在红楼梦中也有一番解读,那是金陵十二钗与宝玉中秋吃蟹吟诗作对的风流:
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠。
脐间积冷谗忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
侯亮平是现代的巴解将军,他被最高检派到汉东省检察院反贪局执行重要任务,这个任务涉及到副国级赵立春,这是需要第一个吃螃蟹的精神,他要吃的螃蟹很大,赵立春和高育良及祁同伟这些封疆大吏,他们门生故旧遍布整个汉东省政治系统,侯亮平是与一个体系做斗争,这种斗争是你死我活的,他没有退路,他断了贪官污吏的路 。
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