深海鱼都有哪些我们常吃的:哪些海鱼DHA含量比较高？
我是中国营养学会注册营养师于仁文深海鱼都有哪些我们常吃的，我来详细告诉大家哪些海鱼的DHA含量高，只是需要先说说DHA是什么？
我们都听说过脑黄金这种保健品，真正的脑黄金就是DHA，是一种大多数食物含量极低，却也很幸运可以在某一类食物中可以找到，并且能够通过饮食摄入深海鱼都有哪些我们常吃的。DHA含量丰富多是深海鱼类，这也就是为什么很多营养专家推荐常吃深海鱼的主要原因。
DHA含量丰富的食物DHA含量较高的食物多为水产品深海鱼都有哪些我们常吃的，其实一提到DHA也没必要只盯着金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等深海鱼类，反而一些普普通通的海鱼以及一些虾蟹类的DHA含量也很高。在海鱼中，堤鱼、红娘鱼、大头仔、香梭鱼、凤尾鱼、黄姑鱼、秋刀鱼、远东沙丁鱼的DHA含量丰富，甚至高于陆地食物来源的10~100倍！另外，一些藻类也含有DHA。
DHA丰富而且便宜的食物深海鱼中金枪鱼深海鱼都有哪些我们常吃的、三文鱼、鳕鱼价格太贵，完全可以选择比较物美价廉的小型鱼类、虾蟹，比如堤鱼、鲐鱼、沙梭鱼、小凤尾鱼、红娘鱼、梭子蟹、基围虾、大头仔、鲷鱼、带鱼、墨鱼等等。有一些比较例外的淡水鱼——比如草鱼、河鳗，其DHA含量居然也很高。
DHA丰富的食物怎么吃？DHA属于n-3多不饱和脂肪酸，其最大的弱点是易氧化，所以上述DHA含量高的鱼除了要吃新鲜的，还有就是不能高温油炸、烧烤，如果裹了面糊保护，短时间低温油煎也还马马虎虎深海鱼都有哪些我们常吃的。最好的做法除了生吃（如达到食品卫生标准的三文鱼、金枪鱼、青花鱼）可以推荐的吃法就是蒸、炖、焖、汆等烹调方法。
通过合理烹调的方式，并不多的海鱼就可以满足全天DHA的需要量。再说一遍，前提是能买到新鲜的食材，并且尽量短时间低温烹调。
参考文献：
杨月欣 王光亚 潘兴昌 中国食物成分表 2009年 第二版 北京大学医学出版社
杨月欣 李宁 营养功能成分应用指南 北京大学医学出版社
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