麝香猫:麝香猫咖啡为什么比其他的咖啡还要贵？
我来回答您的问题。首先麝香猫，麝香猫咖啡又叫猫屎咖啡，是一种处理咖啡的方法命名的。是利用动物肠道处理咖啡豆的方法。人类利用麝香猫食用咖啡果实，果肉部分消化后，种子会随着粪便排出体外，人们把种子收集起来，烘焙后由于带有麝香猫肠道的自然发酵，是物种的自然处理，所以有些人会认为别有风味。
并且这种麝香猫生长环境处于野生麝香猫，所食之物也不完全是咖啡果实，导致咖啡豆的收集很不容易，所以产出量很少。本着“物以稀为贵”的原则，所以麝香猫咖啡价格会较一般咖啡高很多。
动物肠道处理法产出的咖啡并不少见，有“象屎咖啡”“猴子咖啡”等都是利用动物食用咖啡果实的饮食特性，收集动物粪便从中分离出不易消化的咖啡种子麝香猫。这些天然处理咖啡豆的方式，产量都比较少，所以自然价格都比较贵。
我个人认为麝香猫咖啡贵是贵在稀少麝香猫，并不一定在口感上。而且现在市面上的麝香猫咖啡又很多是人工圈养的，看过报道，说很多麝香猫由于长期被投喂咖啡果实，食料单一，长期营养不良，因为它本身是需要吃些昆虫、小型动物等，水果只是一方面摄取，如果给人类关在一个地方，常年喂苹果，恐怕再爱吃苹果的人也会疯。
本来它是属于野外野生环境，为了个人利益强行圈养，不符合自然法则，打破生态环境，还是不应该鼓励发展麝香猫。而且口感来讲，还是应该遵循咖啡这种植物本身的生长特性，比如海拔、土壤土质、温度、湿度等等方面，高品质的咖啡豆口感一定会比麝香猫咖啡好，但价格有些可能还不如麝香猫的贵。
综上个人认为麝香猫咖啡价格贵是因为野生价格稀少，别有风味，加上今年某些人工圈养，人为炒作。以上为个人观点，与您分享。
麝香猫跟麝香鼠所出的麝香有什么区别？
麝香猫的皮毛可以制作高档的服饰，价格昂贵，香腺可入药，价格不菲，但是麝香猫属于国家二级保护动物，麝香猫5年产一次仔，产仔的几率不到30%，麝香猫不适于饲养和其他经济活动。麝香鼠全身是宝，皮毛可以制作服饰，肉可以食用，雄鼠活体香可入药，粪便可制蚊香，麝香鼠繁殖能力强，麝香鼠属多胎次动物。麝香鼠的妊娠期很短，仅27～28天，每胎可产仔6～9只。一只母鼠每年理论上可繁殖20～25只。麝香鼠在产仔后2－3日又进行第二次交配。
麝香猫咖啡为什么那么贵???
我问麝香猫咖啡，看来也是一个比较了解咖啡，比较有品的啊，呵呵。
麝香猫咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。
苏门答腊岛是麝香猫咖啡的故乡，麝香猫咖啡又被称为Civet coffee。
当咖啡浆果成熟后，被这种又叫做亚洲棕榈麝香猫的动物吃掉。成熟的红色咖啡樱桃状浆果是麝香猫最喜欢的一种食物，这种咖啡在印度尼西亚当地被称为Luwak。麝香猫是一种挑食的动物，只找成熟的而且很甜的咖啡浆果来吃。被麝香猫吞掉的浆果由它胃里分泌的一种独特的酶打破原有的蛋白质结构，进而消化发酵，使咖啡具有了独特的味道。
咖啡豆在保护完整的情况下排出体外，人们收集它们后，彻底清洗，经过轻度的烘焙保持了咖啡的应有而独特口味。
我在咖友群：68185976，看到豪坊咖啡最近从印尼进了一批麝香猫咖啡，品质不错，准备这个周末去看看。
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