澳洲和牛养殖的时间:澳洲和牛怎么引进国内饲养？

编辑：sqxzgg 时间：2022-03-20 来源：人人爱宠物网

澳大利亚是众所周知的畜牧大国，它并非随随便便获得这个称号，而是因为气候、天然地貌以及人文环境，三者天时地利人和，才能风水草低见牛羊澳洲和牛养殖的时间。

1澳洲和牛养殖的时间、因为气候适宜，所以牧草肥美：澳大利亚气候比欧洲或美洲温和，尤其是北部，气候与东南亚及太平洋地区相近。在昆士兰州、北部地区及西澳大利亚州，一月份白天的平均温度为29℃，夜间20℃；而七月白天的夜晚均温分别为摄氏22℃、10℃。新南威尔士州、维多利亚州、塔斯马尼亚州及南澳大利亚州，一月份的白天平均气温约为21℃，夜间为16℃，而七月份则15-17℃，这种气候适合牧草的全年生长。

2、丘陵起伏，制造天然“绿带”：澳是世界上最平坦、最干燥的大陆澳洲和牛养殖的时间。沿海地带，特别是东南沿海地带，适于居住与耕种，这里丘陵起伏，水源丰富，土地肥沃。除南海岸外，整个沿海地带形成一条环绕大陆的“绿带”，正是这条“绿带”养育了这个国家。

3、人文坏境：澳大利亚的政府和国民都很重视环境保护，盛产羊、牛、小麦和蔗糖，是世界上最大的羊毛和牛肉出口国，同时也是世界重要的矿产资源国和生产国，且农牧业产品的生产和出口在国民经济中占有重要位置澳洲和牛养殖的时间。

全球最安全的“牛乐园”

但除了水土非常“养牛”之外，澳洲也是国际公认的“安全乐园”，各类主要的牛只流行病完全在此地绝迹澳洲和牛养殖的时间。而且澳大利亚的红肉行业，都会统一执行国家严格的要求，每只牛从出生地、活禽交易市场、育肥场等地的详细信息，都会被记录在国家畜牧识别体系（NLIS）中记录。所有达到和牛等级的牛只都经过严格的DNA认证，每头牛都有一个“身份证”，就系在牛的左耳上，包括培育农场、出生日子、病例、父母等信息；右耳上也有一个小标签，粉红色为“女孩”，蓝色为“男孩”。

养出柔嫩的牛，澳洲牧民有绝招

曾有人形容日本和牛的最大特点，就是入口即化。而澳洲在养出柔嫩牛肉的技术上，算是全球领先。因为他们知道了影响和牛嫩度的几个重要因素。一是牛的年龄，越是年轻的牛，肉质也就越软；还有大理石花纹的分布状况、不同部位的肌肉和筋膜含量，都会影响肉的软嫩度；饲喂牛的方式是澳洲牧民独门的软嫩秘方，但你可曾想过，牛的情绪，也是影响肉质软嫩的重要因素？澳洲人发现，在有压力环境下生长的牛，不仅肌肉颜色较深，而且肉质也很硬，但澳洲和牛情绪稳定，并不容易受到惊吓，所以肉也就相当软嫩。

揭秘澳洲牛的分类饲养方式

和牛入驻澳洲之前，澳大利亚本土的牛们过着两种生活——即谷饲牛和草饲牛。草饲牛一辈子都吃牧草，采用天然放牧的方式来饲养。因为澳洲的水草丰美，又在非常辽阔的草原上，所以草饲牛的肌肉里脂肪量较少，脂肪大多都在皮下聚集，食用的时候非常容易剔除，肉质精瘦。

因此，如果你想养出原来的味道，在中国可能不行，如果你引进了澳洲和牛，那么就像澳洲先引进了日本和牛一样，不同的地域，将产生不同的结果，到时也就不叫澳洲和牛了，可能叫中国和牛！