英国人的生活习惯:英国人的饮食习惯有哪些？

在英国，一般人家往往每日四餐，即早餐英国人的生活习惯、午餐、茶点和晚餐。

英国是一个多元化社会，聚集着不同种族英国人的生活习惯、信仰与肤色的人，英国文化历史悠久，拥有世界知名、令人羡慕的歌剧院、博物馆及艺术馆，例如，爱丁堡的苏格兰皇家博物馆、贝尔法斯特的北爱尔兰博物馆、卡的夫国际露天剧场等等。英国的社会治安状况多次名列世界第一，英国人的“绅士风度”世界闻名。

1英国人的生活习惯、早餐

英国人十分重视早餐，尤其是周日的早餐。英国人用早餐的时间一般是7英国人的生活习惯：00-9：00。传统的英式早餐比较复杂，开始吃一点麦片粥（以正宗苏格兰风味的粗燕麦片粥最为可口，而且富有营养，尤其是加入牛奶或奶油以及糖或盐之后）；接着时熏肉片或加鸡蛋或腊肠加熏肉片，有时还吃熏鱼或鲜鱼；最后吃黄油或果酱烤吐司面包，有时还有些水果，饮料是茶或咖啡。

2英国人的生活习惯、午餐

午餐一般在12点至下午2点之间。但对于大多数外出上班或上学的人来说，午餐则是一顿便餐。有些中、小学免费供应午餐。对于大多数工作人员来说，午餐休息时间较短，他们或去所在单位自助餐厅或邻近的快餐店吃顿快餐，或吃自带的简便快餐。这种自备午餐由奶酪、面包、黄油构成，通常还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和酸黄瓜。在家中吃午饭的，大多数人的午餐也比较简单，吃些头天晚上剩下的冷肉，外加一些用蔬菜制成的凉菜，以及肉饼、布丁和水果，饭后喝咖啡。也有少数人认为午餐是主餐，要吃牛排、羊排或鱼以及甜饼、饼干、干酪，还喝啤酒。

3、下午茶

下午4-5点钟，有一道下午茶，吃下午茶的英国人不仅仅是喝点饮料或吃一顿饭，而且是一种传统。下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干。英国人称下午茶为“茶休”（tea break）,时间是一刻钟至二十分钟，不少人还有喝上午茶的习惯。英国人主要是喝奶茶。其做法是先用沸水将茶杯温一下，放进茶和奶，再冲入沸水。奶茶冲好后，有的直接喝，有的在奶茶里加糖、鲜柠檬汁等。糖和柠檬汁等事先放在旁边的器皿中，个人根据口味自取，但绝不能同时加奶和柠檬汁。茶用茶匙调拌，之后茶匙放在自己的小茶碟里。喝茶时，不是用小茶匙喝，而是直接用茶杯饮用。

4、晚餐

晚餐一般是一天中的正餐，一些讲究的人家进餐前要换上晚礼服。正规的晚餐至少包括三道菜，最常见的主菜就是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼等，通常是每人。一大块肉（鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉等），一盘拌了黄油的土豆泥，一盘青菜（沙拉等）。另外，饭前每人有一碗汤，饭后有点心、冰淇淋以及水果。晚餐时一般要喝啤酒或葡萄酒，一些富人则喝烈性的蒸馏酒——威士忌。

5、饮食文化

在英国较正式的宴会上，对餐桌上每人餐具的摆设有一定的要求，中间放餐盘，左边放叉子，右边放刀子。刀叉的数目相等，根据宴会的简繁，一般备二至三套，汤匙则摆在刀子的右边，餐盘的前面横摆着的是吃布丁用的匙和叉子，吃水果用的小刀。右边较小的碟子是面包兼沙拉碟，正前方偏右是大水杯，再右依次摆列白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟酒杯。刀、叉匙的取用，由外及里依次使用。

英国女王一日三餐吃什么？

英国皇室前御用厨师达伦·麦格雷迪接受《每日电讯报》的访问时说，英国女王并不是一个吃货，吃东西只是为了生存，而且女王独自用餐时十分自律，绝不吃含淀粉的食物。

美国全国广播公司Today节目则对女王的日常餐饮进行了较为详细的报道：

早餐

女王的早餐从一杯不加奶也不加糖的格雷伯爵茶开始，用高级瓷器盛装，再配上几块饼干。

然后过渡到水果、燕麦粥（女王偏爱的牌子是Special K）。

有时候，女王也会选择烤土司配柑橘酱，或者在某些特殊场合，会吃炒蛋、烟熏鲑鱼和松露。还有一个小秘密是女王更喜欢褐色鸡蛋，因为她觉得味道更好。

午餐

午餐之前，女王会先喝一点酒精含量较低的酒，尤其是杜松子酒和杜本内（法国开胃甜葡萄酒），再加上一片柠檬和大量冰块。

女王中午喜欢吃得简单一点，一般是鱼搭配蔬菜或是烤鸡肉和沙拉。麦格雷迪说，女王最喜欢的是香煎多佛龙利鱼和菠菜或西葫芦。

当她独自用餐时，土豆、米饭、意面……任何含淀粉的食物都不要有。

（PS.看评论好多人对这句话有误解，可能是小编翻译的问题，想表达的意思是“土豆、米饭、意面等任何含淀粉的食物都不要有”。）

下午茶

女王为下午茶费了很多心思，有手指三明治、司康饼和她最喜欢的蛋糕。

三明治必须包含两种食物，比如黄瓜、烟熏三文鱼、蛋黄酱鸡蛋、芥末火腿，同时要去掉面包边。

女王也很喜欢jam penny，一种硬币形状的树莓果酱三明治。

晚餐

有人说，女王大多数晚上喜欢来“一顿轻松的羊羔肉、羊肉、烤牛肉、鹅肉或者三文鱼，还有人说女王去教堂后喜欢吃周日烤肉（英国传统食物，主要食材是烤肉、烤马铃薯以及约克郡布丁，也会加入其他蔬菜、填料和肉汁）或者盖尔牛排（用桑德林厄姆巴尔莫勒尔出产的牛肉或鹿肉搭配蘑菇、奶油和威士忌调成的酱制成）。

晚餐时女王可能会喝一点Dry Martini，但绝不会喝葡萄酒，因为葡萄酒要留着晚上喝。

甜点

女王最后会吃点清爽的食物——来自巴尔莫勒尔城堡的草莓、温莎城堡种植的白桃。有时候也吃些巧克力（女王超爱巧克力的），最后再喝下一杯香槟。