黑鳘鱼赤嘴胶花胶:粤菜的花胶汤是怎么做的？
你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题黑鳘鱼赤嘴胶花胶。
作为一个广东人，从小就喝汤长大，因为花胶汤比较滋补，所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法，算是比较传统的花胶汤做法黑鳘鱼赤嘴胶花胶：
1、首先要记住的是黑鳘鱼赤嘴胶花胶，花胶要提前一晚上浸泡，第二天把花胶放入葱姜煮开煮软，然后切块，才能拿去炖汤。
2黑鳘鱼赤嘴胶花胶、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花，放入花胶，加入适量的水，最好准备一个炖盅隔水炖，炖2小时。
3、炖好后加入半勺盐，带出鲜味，就完成了黑鳘鱼赤嘴胶花胶。
这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。
鱼胶哪种才是好的？鱼胶真的能天天吃吗？
先回答哪种鱼胶好的同题吧
首先，吃鱼胶主要根据你个人经济承受能力来选，条件好的选白花胶、赤嘴这一类的花胶，因为这些是功效型的胶，效果是非常好的。当然野生比养殖好，个头大比较好，公肚比母肚好，因为个大累积的营养成分多，公肚营养比较全面，母肚比较单一。其次，如果条件没那么优越的，可以选实惠型的，个人就比较推荐北海鳘鱼胶，同样公比母好，大比小好！北海胶现在都是从南美洲的沿海国家产的，老外不吃海味这玩意，所以产量还算多的，不需要养殖。另外，不要如果对花胶不是很了解的话，可以选择入门级的胶种，比如：北海阴阳肚（极推荐，性价比很高，胶质不错）；加洲白胶，又称蝴蝶胶（新兴的胶种，胶质好，几乎无腥，做甜品很不钱，性价比也不错）；新西兰鳕鱼胶（网红胶，厚身，胶质好，几乎无腥，但性价比一般）
第二个问题，花胶是可以天天吃的，只要条件允许还有你喜欢吃的话。因为花胶都是优质蛋白，几乎零脂肪，而且有人体所需的元素和氨基酸等等。【题外话：那些说吃花胶不如吃鸡蛋的都是瞎扯，没有营养学的常识】但是，你要注意每次的食量，因为你人体吸收量是有限的，一次吃很多只会是浪费，一次20克左右就可以了！个人认为不需要天天吃，一周2-3次，例假和生病的时候不要吃就可以了。
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