窝窝头怎么做:白面和豆面怎么做窝窝头？
窝窝头，既简单美味，又营养健康。现在讲究粗粮细作，蒸窝窝头除了用白面搭配豆面外，也可以根据个人口味再添加玉米面、小米面等其它的粗粮，还可以加入蔬菜做成菜窝窝，同样也非常美味。自己喜欢加入这种蔬菜，也喜欢做成口感喧软的发糕式窝窝。成品色泽艳丽，粗粮的香气中混合了清甜的味道 ，很馋人窝窝头怎么做！您感兴趣的话可以试试，也可以塑性成小窝窝头的形状。
一窝窝头怎么做、主要食材
低筋面粉150克窝窝头怎么做，黄豆面150克，玉米面100克。水果胡萝卜200克。这种胡萝卜色泽较偏红，口感脆甜。
二窝窝头怎么做、制作过程
1窝窝头怎么做、混合面粉、发面。
将以上几种面粉混合 ，加入3克酵母、2克泡打粉、10克白糖，200克温水活面 ，温暖处醒发至两倍大。
2、加入水果胡萝卜。
面团醒发后，将胡萝卜擦成细丝，在揉面时加入面中，混合揉制成光滑面团。
3、二次醒发。
将面团盖湿布，再次醒发松弛10分钟。
4、蒸制。
锅中加水烧开。醒发好的面团不用揉，稍微塑形，控制好厚度。放入蒸锅，全程大火，上汽后卡时间，蒸制20分钟。关火后再焖5分钟，揭盖。
5、稍晾后切开食用。
食之，温热、喧软、清香、清甜。
此作品图文均为春芽点点原创首发！
玉米面做窝头蒸多少分钟？
我是菜妈，玉米面做窝头蒸多少分钟？对于我们家庭主妇，爱做美食的人来说，这个问题太简单了。玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了。这个主要看你做的窝窝头大小，还有火候来决定的。要综合考虑才能决定时间。
下面简单介绍一个，家庭版窝窝头是怎样做的。
1、准备，普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克，白糖4克，促进酵母发酵。温水适量。
2、把酵母、白糖加入温水中（水温不能超过37度）搅拌均匀，让酵母白糖完全融化。
3、把面粉，玉米面放在一个盆里，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，把玉米粉搅拌成絮状，开始揉面，把面粉玉米粉揉成光滑的面团。
4、把揉好的面团用保鲜膜封好，开始发酵。当面团发酵到原来的两倍大，面团表面被撑出蜂窝状，就说明面团发酵好了。
5、发好的面团进行揉面让它排气，再搓成长条。用菜刀将长条切成大小均匀的小剂子。取一个剂子先将它揉成圆形。接着用拇指顶一个洞，拇指套在洞里旋转用另一只手捏出窝窝头的形状，把表面尽量捏光滑。把每个面剂都做好，盖上保鲜膜二次醒发20分钟，醒好的窝窝头手感较轻。
6、开火。锅中加入适量的水，大火烧开，放入蒸屉，蒸屉上均匀的抹上一层油，防止窝窝头粘连，放入窝窝头，蒸15分钟，关火，等5分钟在开锅。
7、蒸熟后的窝窝头，松软可口，一股玉米的清香。配上酱爆蔬菜肉丁特别美味。
窝头怎么做即软和又好吃？
食材1、玉米面 300克
2、鲜牛奶 1盒（袋）
3、开水 适量
4、小苏打 4克
5、鸡蛋 1个
步骤1、玉米面300克。备好待用。
2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。
3、小苏打4克，备好待用。
4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。
5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。
6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。
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