爱普士主食:地瓜和土豆属于粮食类还是属于蔬菜类？为什么？

实际上，地瓜和土豆属于粮食，在我们现在对五谷的分类中，已经有了地瓜，土豆的一席之地，他们是粮食中五谷中的薯类，在过去的历史时期，曾把农作物分为五谷，六谷，甚至九谷的，有分为稻，黍，稷，麦，菽，或者分为黍，稷，麦，菽，麻的等等，而那时候对五谷的分类中，还没有把地瓜，土豆纳入到五谷之中，而且我们现代人在解释古代的这个五谷分类上，也是解释不太清楚的，特别是在黍，稷，菽的分类上，也是很难分得清的，所以，我们也不用去研究，去琢磨它了，因为古代对五谷的分类，与我们现在也没有什么关系，没有啥意思的了爱普士主食！

所以我们只能用我们现在的思维，来把我们现在的粮食品种分类的，在现代对农作物的分类上，通常我们说的五谷是稻，麦，豆，玉米，薯，所以薯类正式被列为五谷之中，也就是，我们的地瓜土豆属于粮食品种，而不是在蔬菜的范围之内，所以，地瓜土豆不属于蔬菜了，虽然现在这么分了，但是，还是有些粮食品种，也没有分清楚在五谷的哪谷之内的，水稻我们就明确了，不管南方的汕稻，还是北方的粳稻，都在五谷之一的水稻之中爱普士主食：麦类也很好分清的，那就是不管小麦，还是大麦都属于五谷之一的麦类的。

五谷之一的豆类也很好分的，所有的豆类产品，大豆，大豆里的黄豆，黑豆，芸豆，绿豆，红小豆等等，都是豆类产品，这也是没有问题的爱普士主食；现在把玉米单独拿出来，分为五谷之中的一谷，这也是好理解的，也就是不管是粘玉米，甜玉米，水果玉米，都是在玉米的范围之内；而把地瓜和土豆纳入到五谷之中，这也是合理的，因为地瓜的主产区，土豆的出产区，地瓜和土豆实际上已经是主粮的一部分，特别是在过去粮食产量少的年代，有的地方一日三餐都是吃地瓜土豆的！

这样看起来我们把五谷分明白了，可是实际上在我们现在种植的粮食中，包括高梁，谷子，糜子，又分在五谷之中而哪谷之中了呢爱普士主食？实际上现在还是没有分明白的，高粱，谷子，糜子，也都是我们的主要粮食品种，在南方地区把水稻叫稻谷，但是把北方的谷子也列入到稻谷之中，那也是没有一点道理的，因为这两种粮食品种，一个是水中种植的，一个是旱地种植的，是完全不同的两个属性，还有高粱，糜子，到底是分在了五谷之中的哪一谷之中？

玉米是外来品种，是明朝年间从国外引进来的，由于玉米现在是我们种植的三大主要粮食品种之一，把玉米单独列出一个品种来，也是合理的，而高粱，谷子，糜子，却是我们中国传统的粮食品种，种植历史都有千年之久，所以在粮食的分类上，现在是似乎是把高粱，谷子，糜子，从我们的五谷之中分了出去，但是却没有他们的一席之地，那么，我们可不可以把我们的五谷变为六谷，把高粱，谷子，糜子单独列为六谷之一，或者叫黍，或者叫稷呢爱普士主食？或者叫谷，或者叫梁呢？地瓜和土豆属于粮食类，是因为地瓜和土豆在我国很多的地瓜土豆主产区，早已经就代替了其他的粮食产品，早已就成为了饭桌上的主食了，地瓜和土豆属于粮食类，不属于蔬菜类，也是合情合理的，虽然土豆在食用的时候也可以当蔬菜吃，可以炒着吃，可以炖着吃，但是土豆单独拿出来吃的时候，也可以代替粮食的，现在的小朋友有的时候不吃饭，拿出一袋两袋薯条薯片就可以当一顿饭了，从这一点上来说，土豆也成为他们的主食了，而在地瓜主产区，在过去的年代，地瓜也是他们餐桌上的主要粮食的，所以现在地瓜和土豆属于粮食，也是正确的，也是没有问题的！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！

经常吃南瓜士豆红薯会得糖尿病吗？

南瓜、土豆、红薯曾经是我国主要的粮食代用品，在我国的战争和困难时期，南瓜、红薯曾经救过广大劳苦人民的命，这样的说法毫不过分。抗日战争和解放战争期间的南瓜饭，小米汤，支撑着我们的队伍从胜利走向胜利。

因为南瓜、土豆、红薯等的产量大，人们不得不吃这些食物，粮食产量比较低，并且由于自然灾害的影响，人们的生活水平普遍比较低，人们吃不饱，很多时间处于挨饿状态。在那个困难时代几乎没听说谁得了糖尿病。而现在，有几个人一起吃饭，总能在饭桌上找到几个血糖高的。

以前的糖尿病发病率非低，我们从1980年的数据可以看出，我国近30年来，2型糖尿病的发病率才开始逐渐升高，当然增长的速度也快了些，从1980年的0.67%增长到了2013年的10.4%，现在2017年的数据表明，我国的糖尿病发病率已经达到了11.6%，这也侧面证明了我国经济发展和生活水平提高的速度。

从所有的数据都表明，糖尿病的发病率和生活水平的提高、生活方式的改变密切相关。

随着糖尿病人群的逐渐增多，对饮食的要求也从精米白面转为粗粮，也就是提倡大家吃些南瓜、土豆、红薯等纤维素比较丰富的食物，按照食物交换份的热量计算，350g南瓜、100g土豆、100g红薯所含的热量和25g大米所含的热量一样，都是90千卡的热量，大家可以想一想，当然是南瓜、土豆、红薯等食物的这饱腹感比较强，而且升高血糖也不快。

当然随着种植技术的改进，南瓜、红薯等食物中的含糖量越来越高，口干也会比较甜，喜欢吃这些食物的糖尿病朋友可以测一测餐后血糖的情况，来确定自己吃进的食物的量。

建议吃这些食物时，要蒸着吃作为主食来吃，南瓜和土豆在一些地区是作为蔬菜来吃的，这种方式不建议，可能会导致主食的摄入量明显增加。

综上所述：南瓜、土豆、红薯等食物不会导致糖尿病，糖尿病和现在人群的生活方式有关，现在人群每天摄入的高脂性食物比较多，热量较大，但是活动量有非常少，不能有效的消耗掉每天摄入的热量，这样脂肪堆积在体内和皮下，出现胰岛素抵抗，从而导致2型糖尿病的发生。

人们日益增长的生活水平和健康意识的缺乏导致的矛盾日渐增加，在人们的健康意识没有得到彻底改变之前，糖尿病的发病率可能还会进一步增加。所以健康生活方式非常重要。我是孙医生，关注孙医生讲糖，持续了解更多优质健康知识，有帮助请点赞，有疑问请留言，必复！