当前位置: > 狗狗资讯 > 狗狗医疗 > 酸木瓜鱼做法:今天亲自钓了四斤鲫鱼都在一两左右重,怎么做才是最佳吃法?

酸木瓜鱼做法:今天亲自钓了四斤鲫鱼都在一两左右重,怎么做才是最佳吃法?

编辑:sqxzgg 时间:2022-03-19 来源:人人爱宠物网

在菜市场买菜时经常会碰到一些卖野生小鲫鱼的,野生鱼个头比较小,一条大概也就是一、二两左右的样子,有的还会更小,别看他个子非常的小,但是它的营养成分非常高的,蛋白质含量非常的多,而且呢,氨基酸种类也非常的齐全,非常利于我们人体的消化和吸收酸木瓜鱼做法。

酸木瓜鱼做法:今天亲自钓了四斤鲫鱼都在一两左右重,怎么做才是最佳吃法?

虽然鲫鱼个头小酸木瓜鱼做法,但它的鱼刺是非常多的,大家吃起来也是非常的小心的,大多都用它来煮汤,用它煮出的鱼汤味道非常鲜美。

今天我们要说的这种做法呢,就是酥鱼酸木瓜鱼做法。吃起来骨头都是酥脆的,我们再也不用担心鱼刺卡喉咙了。

做酥鱼的话,通常不用腌制,原材料加入足够量的水,然后再开大火烧开之后再盖上锅盖,小火闷的这样的一个过程酸木瓜鱼做法。

1、把小鲫鱼去鳞去内脏酸木瓜鱼做法,把它腹部的黑膜给去掉之后,处理好之后,把它彻底清洗干净之后呢,晾干水分,然后放入碗中备用。

2、准备大葱一颗。把它切成段状,然后姜切成片状,胡萝卜切成粗条,放入碗中备用,然后再切一些海带,把它切成粗条。

3、锅内倒入足量的油,起锅烧油,大概烧至6成热的时候再改中火,然后再一次把小鲫鱼下在锅里面,等它稍微定型的时候我们就轻轻地用铲子推一下,它使它受热均匀,然后再慢慢把它炸透,感觉到非常的轻,浮在油面上的时候,然后再把它捞出来控油,温再次升高的时候再反复炸10秒左右,直到出现金黄酥脆的样子,我们就可以把它捞出来控油放入碗中备用。

4、另起锅烧油,油热后把葱姜蒜片蒜放进去,然后再煸炒出香味之后倒入高压锅里面,再铺上一层炸好的鱼。再把海带和胡萝卜码上一层,然后再铺上一层鱼,紧接着再加入适量的水,一定要淹没过鱼的2/3。

5、取适量的桂皮香叶,八角、食用盐,老抽,胡椒粉,鸡粉,味精,然后放在一个盆子中,均匀的搅拌之后倒入锅里面盖上锅盖,然后再开大火,烧开之后转小火上气30分钟,然后自然放气开盖,我们看汤汁,如果多的话那么就可以开大火,收浓汤汁,然后呢,再放凉之后取出酥鱼即可食用。

阅读:

狗狗医疗