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咱们常见蛇莓是蔷薇科蛇莓属多年生草本植物,学名Duchesnea J.E.Smith(Rosaceae)。它的分布地广泛,但是较为零散,所以常见,但不多。据现代科学研究测定,蛇莓含有多糖猪鼻蛇苗开食、蛋白质、维生素、羽扇豆醇、木栓酮及单宁等物质。
中国对蛇莓的药用历史距今已有几千年,对于蛇莓的食用没有详细的记载。部分人说可以吃,少许人说有“微毒”。个人我不建议大家食用蛇莓,原因有其二种猪鼻蛇苗开食:一是蛇莓它的“食用”尚存在争议;二是蛇莓果实的口感味道不佳。
据我掌握的情况,目前在国内蛇莓还没有引种驯化,药用也为多野生种猪鼻蛇苗开食。“栽培”蛇莓目前还处于研究阶段,所以前景不好定论。
以上均为个人观点(图片来源于网络)
农民说的「猪鼻孔」其实是鱼腥草,但「猪鼻孔」除了鱼腥草还另有所指猪鼻蛇苗开食。
点击右上角红色按钮关注「刺楸」,了解农村那些趣闻趣事。由于长期与农业打交道,所以农民比城里人更贴近自然,对农村花花草草都比较熟悉,然而植物之多,光是国内就有三万多种,使得长期接触它们的农民也无法准确辨识大多数植物。于是乎,为方便辨识,聪明的农民就给一些植物取了形象而有趣的名字,例如猪屎豆、鸭脚板、鸡头米、狗肉香。农村有种东西叫「猪鼻孔」,究竟为何物呢?其实,猪鼻孔并非指猪的鼻孔,而只是一种常见的植物。
一、农民所说的猪鼻孔即鱼腥草在一些地区,人们把鱼腥草叫做猪鼻孔,不少人初次听闻感到很不可思议,因它有鱼类腥臭味而得名鱼腥草还可理解,但叫它「猪鼻孔」又是为何,难道它长得像猪鼻孔吗?刺楸到田野间找到鱼腥草从上到下认认真真地看了又看,无论从茎、叶,还是从花来看,都不能将其与猪的鼻孔关联起来。
鱼腥草的正式名称是蕺菜,属于三白草科蕺菜属草本,生长在山涧、田埂等土壤湿润之地,地上茎蔸部伏地,亦能蔓生,所以它往往成片生长。鱼腥草叶如桃心而肥,地上茎杆短而呈紫红色或绿色,地下茎长而呈白色或黄白色。鱼腥草采挖后地下茎占全草大部分,地下茎也是人们利用的主要部位,所以人们又称它为折耳根、侧耳根、独根草、臭根草,但这可能是没有分清楚根与茎,因为它真正的根其实是地下茎上那些不起眼的根须。
鱼腥草可入药,农民常采之晒干自用做药或售与药贩。虽说有腥味,但在南方部分省区,人们反倒觉得鱼腥草是香的,常采挖其嫩根茎叶做蔬菜,主要吃法是生凉拌,或是切成碎末当香菜,比如卖炸土豆的小商贩就把鱼腥草碎末像芫荽那样加入炸土豆里,味道好极了,刺楸每次买炸土豆时还特意要老板多放鱼腥草呢。
二、鱼腥草的「亲戚」裸蒴除了鱼腥草折耳根,其实与之同为三白草科的裸蒴属植物也被叫做猪鼻孔,该属植物包括了裸蒴和白苞裸蒴共两种,属于多年生长的匍匐状草本。裸蒴属草本的柄与叶片长度相差无几,叶柄上贴生着膜质的托叶。众小花聚集成穗状花序,花序与叶对生,花序与总花梗近等长。
裸蒴与白苞裸蒴最大区别在于,在花序基部,白苞裸蒴与鱼腥草类似,比裸蒴多了三四片叶状的白色大苞片。总得来说,裸蒴和白苞裸蒴都比较像鱼腥草,但仍能感觉到它与鱼腥草之间存在着不同,即便不能正确分辨的人也不会搞错。
以上就是刺楸对「猪鼻孔」的介绍,希望对你有所帮助,如果觉得回答得挺好的就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。
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