大家别太小看了这种会毒死人的“木薯”,在过去的100年里德国bunny草本兔粮官网;木薯至少养活过整个亚洲8亿人口。
记得以前是要严格控制超生的德国bunny草本兔粮官网,当时为了保住还未出生的我。
商量之下,爷爷带着我妈一起去投奔了他在广西的战友,我妈在广西生下我后,就独自回了老家德国bunny草本兔粮官网;直到我8岁那年,父母才把我接了回去。
可以这样说德国bunny草本兔粮官网,我也可以算是半个广西人。
在广西的8年当中德国bunny草本兔粮官网,令我印象最深的就是当地的“木薯”了。那时我在广西的那个家他们也是儿女众多,每到下半年的时候,家中就没有可食用的粮食了。
所以我们经常都要以木薯来作为主食,每当大人们把木薯挖回来的时候,我们这些小孩子都要帮大人把这些木薯的皮给刮下来。
那时我们还小,刮木薯经常刮到“哭”。木薯刮好后再切成片,然后再用清水反复漂洗。
因为木薯如果不清洗干净的话,是会毒死人的。
清洗后吃不完的木薯可以晒干后进行储存,每当家中没粮的时候这些“干木薯”就可以发挥它的作用了。
首先把这些晒干的木薯用水浸泡一段时间;然后捞出来加入一些大米,放入锅中熬煮,不多久一锅“黑黑”的木薯粥就煮好了。
但是一般情况下都是木薯最多,米是少得可怜,我们几个小孩几乎都吃怕了。
不过还好我在广西的那个家,父母和姐姐们对我都很好,他们总是优先的把米粥盛给我吃,而爷爷奶奶们就都只吃木薯。
看到这里,可能会有很多人都会说:木薯是带有剧毒的植物,为什么曾经就成了我们的主食了呢?
在回答这个问题之前,我们有必要先对“木薯”做一个简单的了解。“木薯”是一种大戟科植物,原产于巴西,主要分布在热带及亚热带地区;因其有极高的营养价值和顽强的生命力,在全世界大约有200多个国家都曾种植过木薯。
我国是在1920年才开始引进木薯的,但当时并未得到过多大的重视。直到1950年,为了解决我国WB问题,木薯这种植物才得以大面积种植。
但木薯属于不极耐寒的植物,所以在我国,木薯大多都种植在,广东和广西,以及沿海地带。
值得一提的是,木薯虽然叫做薯,但它和我们平常所食用的马铃薯和红薯还是有本质的区别。
马铃薯和红薯是一年生草本植物,需要每年都种植;而木薯是属于多年生灌木植物,一经种植只要不连根拔起,它就会长年的生长。
饶是这样,木薯虽然有剧毒,但它有着极高的营养价值和易于种植的特性,它依然难逃被人类食用的厄运。
木薯有剧毒很多人都说“珍珠奶茶”里的珍珠不能多吃,因为这里的珍珠有毒。
其实这句话说得也并不是毫无道理,因为珍珠奶茶里的珍珠,其本身就是用木薯粉制作而成,当然不能多吃。
木薯的根、茎、叶都含有一种叫做“亚麻仁苦苷”的物质,这种物质在被我们吃下肚子后,在胃酸的作用下会生成“氢氰酸”。
“氢氰酸”也就是我们平常所说的氢化物,在以前农村有这样的一种说法就是:“木薯吃多了,会吃醉”。
这里说的“醉”,其实并不是真正的吃醉。而是中毒了,因为氢化物本来就是一种神经毒素,人吃多了木薯,导致氢化物中毒,自然而然的产生了“醉酒”的错觉。
据表明,一个成年在食用未经过处理的木薯时,超过150克就会有危险。
那么像这种有毒的木薯,在过去的100年前,为什么还被人类当做主食来食用呢?终其原因还是木薯有着它的特有价值。
木薯的营养价值在我们所有的碳基生物生命活动当中,都离不开“糖类”的摄入。
有点生物基础的同学都知道,我们在饥饿时,吃饭时口腔里的唾液可以直接与淀粉发生反应,从而生成葡萄糖,以用来补充我们饥饿时所缺失的能量。
而木薯的主要成分就是淀粉,其中干木薯的淀粉含量更是达到了73%~83%之多,且精度比我们平常所食用的红薯淀粉都要高得多。
所以木薯也有着“淀粉之王”的称号。
我们平常所食用的各种食材,成分表上写着食品添加剂有“淀粉”字样的,80%都是木薯粉制品。
木薯在我国没有被“灭绝”的原因有很多小伙伴都会认为木薯有剧毒,我们国人就会放过它了。
在我们国人看来天上飞的地下跑的还没有什么生物没有被吃过。
据了解木薯的毒素主要分布在它的根、茎、叶当中。
我们在食用木薯时,只需要将木薯的茎拿出来刮掉外面的皮,然后用清水反复清洗就行了。
刮掉皮的木薯是没有毒的,之所以要用清水反复清洗是为了确保万无一失。
木薯在我们国家除了被吃以外,还因为它有着“淀粉之王”的称号。
所以在我们国家大多都被用来发酵啤酒,生产乙醚,或者做成面包,蛋糕等美食。
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