鲸豚兽:鲸鱼肉吃起来像是鱼肉吗？

鲸豚是哺乳类动物，肉质无论从色泽还是口感，总体上更接近家畜（猪牛羊）而不是鱼类鲸豚兽。（当然，不赞成食用任何鲸肉，有很多可代替的蛋白质来源，鲸肉无论从口感和必要性上都丝毫不值得推崇）。

回到问题，可能很多人好奇鲸肉的口感，鲸的种类不同，肉质总体上近似，实在算不上可口鲸豚兽。鲸肉的肌纤维比牛肉稍粗，但是由于脂含量普遍较高，所以并不会有柴的感觉，生食类似西冷等稍嫩部位的牛肉，但是鲸脂又有鱼油的风味，所以总体上鲸肉像带着鱼腥味的牛肉，但是血腥味更浓重一些，当然这是瘦肉部位，如果带上皮和脂肪层，就更油润一些。这是因为鲸类肌肉中的肌红蛋白含量很高，就像金枪鱼的血合部位，肌红蛋白可以帮助鲸类肌肉贮存氧气，使它们在下潜时不依赖通过肺部频繁换气，这也是鲸肉呈暗红色的原因。

除了传统上靠狩猎鲸类为生的北极原住民，欧洲历史上尤其是天主教在斋期禁食红肉，但鱼肉和海洋哺乳类却可以食用，也推动了鲸豚肉的需求鲸豚兽。在中世纪时的欧洲，鲸鱼被广泛地狩猎以获取其肉与油。现今仍然食用鲸鱼肉的地区包括日本、挪威、冰岛、法罗群岛、韩国、因纽特人、美加与格陵兰地区。小须鲸是目前最常被狩猎的种类之一。除了小须鲸外大部分的须鲸现在已属于濒危，仅有部分具有传统捕鲸文化的原住民得以有配额的进行狩猎。

日本捕鲸情报网的调查也表明鲸豚兽，日本全国人口每年平均下来的鲸鱼肉消费量只有30g。做鲸鱼料理的店也是屈指可数，鲸肉不属于当代日本的主流食物。在日本国民中，只有4%的人常常吃鲸鱼肉，有9%的人非常偶尔地吃鲸鱼肉，而有53%的人没有吃过，33%的人也永远不准备吃。

8月辽宁海域现大型海兽，海中弓身而行，是什么？

大家都知道，海洋区域的生物种群非常多，并且每种生物都具有自己的生活区间，如果一种生物跨越到另外一个区域，很容易就形成了我们说的“生物入侵”鲸豚兽。而近些年来，随着人类对生态系统的破坏，越来越多的动植物逐步消失或灭绝，更加别说还有新生物的出现，真的是少之又少。虽然说生物变化是符合规律的，但是如果没有人类的影响肯定生物的种群还好很多。

所以说，科学家们一直在警告，人类要少涉足与生物群体之中，这样才可能是保护它们，不然地球第六次生物大灭绝可能真的会出现。

多年来，科学家们一直在警告生物大灭绝的出现，并且2020年还有研究指出我们地球的第六次生物大灭绝可能已经来了，所以保护地球生态系统是人类最为重要的。

而近些年来，我国对生态系统的保护逐步提升，无论是海洋区域还是陆地区域都一样。在8月，我国再次迎来了一个好消息，如今虽然没办法确定是什么，但是大概是与生物有关。

辽宁海域惊现成群大型“海兽”？确实，这事件是发生在8月15日7时许。根据公开科学报告指出，在当天，大连老偏岛海域风平浪静，突然出现了成群的大型海兽浮出海面，它们黑脊如铁，鱼贯而行。在附近钓鱼的爱好者郑先生连忙掏出手机，拍摄了现场视频，通过数据指出，这一群成群“大型海兽”有5头之多，所以非常罕见。正好这群“大型海兽”距离他们非常近，所以能够清晰地描述出它们的情况。

同时根据他们指出，这群生物一边游泳一边换气，似乎并不在乎人类的目光，而是“淡定”地绕着老偏岛游了半圈。而这里我们先不说这群“海兽”是什么，但是可以明确的说明一个问题，该区域的生态环境可能变化了，才出现了这些“海兽”，当然也只是往好的方向变化，所以这是我们所期待，希望所看到的，并且这次还出现了这么多。我们也期待这些区域的生态环境变得越来越好。

那这群“海兽”到底是不是生物？至今可以说还没有一个肯定性的答案，但是也有专家来进行分析说了一部分相关性的物种，首先在拍摄将视频发布到网上之后，有人说它们可能是江豚，也有说是鲨鱼的。但是拍摄者认为“江豚没有那么小，鲨鱼不会上水面换气，还是鲸的可能性大”。

同时来自从事鲸和海兽研究员孙峰看过视频后表示，从已有的情况来看，由于这群“海兽”并没有完全显露出生物的特点，只能从它们的部分特征进行分析，接近于虎鲸。

并且研究人员表示，从视频分析首先可以排除鲨鱼和江豚，鲨鱼在海中用鳃呼吸，不会浮出海面换气，又因为背鳍比较高大，可以排除没有背鳍的江豚和背鳍很小的小须鲸，这就是一个结论，所以如今的证据偏向于虎鲸的存在。当然具体是什么可能也需要拍摄者提供更多的证据才知道，如今也是单从视频来进行分析的。

并且在2013年的时候，虎鲸似乎也出现过，当时也是具有多名渔民目击到，有关专家查看现场照片后表示，它的外形比较接近于虎鲸，所以大概率这群“海兽”就是虎鲸。

虎鲸广泛分布于全世界海域，大连曾有它出现的报告，只是出现的次数相对较少，但是出现之后也不会影响人类的活动，这个可以放心。

虎鲸是一种什么物种？虎鲸是哺乳纲、海豚科中体型最大的物种，在世界范围广泛分布，具有“海上霸王”的称号，同时在人类口中还有“逆戟鲸、杀人鲸、杀手鲸”的说法，。它们是食肉动物，性情凶猛，善于进攻猎物，是企鹅、海豹等动物的天敌。同时在有些时段还会袭击其它鲸类，所以虎鲸算得上是食物链的顶端者，同时也是捕获生物以及食用其他生物较大的群体。

虎鲸的历史比较悠久，是大约一百万年前首次出现的海洋海豚科中的35个物种之一，同时也是虎鲸属中仅有公认的物种。不过就算是这样的物种，也同样面临灭绝或消失的可能性。而影响它们的就是人类。

根据科学记载数据显示，虎鲸除人类外，没有其他掠食者。当然在自然状态之下，可能会因为意外搁浅，疾病，寄生虫，生物毒素和饥饿等因素产生死亡，但是这些可能性较低，人类介入也会加大这部分自然死亡的因素。

所以综合情况来看，虎鲸死亡或者未来可能灭绝的话，最终将是人为造成的因素较大。似乎除了虎鲸之外，大多数的生物种群都人类影响最大，所以自从地球出现人类之后，越来越多的生物种群在消失，这也说明了人类不能与自然“背行”，要顺其自然而走，不能过多的介入，这也才可能是保护生物种群。