淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博:你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？

有啊，不知道为什么，一道再简单不过的美食，只要出现在影视剧中，都会让人感觉那是一道不可多得的人间美味，让人忍不住垂涎三尺淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博。

《幻想情侣》—炸酱面

当年我曾疯狂迷恋过这部韩剧，不仅因为剧情轻松搞笑、男女主帅气美丽，吸引我的还有剧中频繁出现的一道美食—炸酱面。炸酱面应该是韩国影视剧中出现频率最高的一道美食了吧，在很多影视剧还有综艺节目中都经常出现。在《幻想情侣》中，女主角失忆后，对于她来讲最幸福的一件事就是可以吃一碗炸酱面，每次看到女主角狼吞虎咽吃到嘴上都沾满炸酱的时候我都忍不住流口水，从那时起就建立起了对炸酱面的好感，现在一说起韩国美食我第一个想起来的就是炸酱面淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博；

《来自星星的你》—炸鸡当时《来自星星的你》播出的时候，不仅在全亚洲掀起了一股追剧热潮，也让剧中女主角中意的美食炸鸡和啤酒销量剧增，成为粉丝们心中的美食首选淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博。当时我也深深沉迷于这部剧，本来对炸鸡无感的我也因为这部电视剧对炸鸡产生了极大的兴趣和好感。

《致我们暖暖的小时光》—螺蛳粉在这部《致我们暖暖的小时光》中，女主角对于螺蛳粉有着固执的喜爱，不知道吃什么的时候是想想到的就是螺蛳粉，经常吃到房子里一股臭味，让男主角十分嫌弃淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博。每次女主角吃螺蛳粉的时候，我都是当成吃播来看的，因为她吃的实在是太香了，让人忍不住也想尝试一下。后来我点了螺蛳粉的外卖回来，尝过后发现确实很好吃很入味，虽然气味略微有点大但是跟美味比起来这根本不算什么。

黄河变清是好事还是坏事？

前段时间，媒体报道“黄河水变清”淘瑞堡迷你雪纳瑞俱乐部的微博。熟悉传统文化的人都知道，这意味着什么。黄河水变清一直是中国治世的祥瑞，所谓“圣人出，黄河清”。现在中国算不算治世呢？应该算是吧。不过，我还是更愿意从科学和经济学的角度，解释黄河水的变清。这里面原因并不复杂，黄河水变清，是市场经济发展的结果。媒体对此已经有了详尽的报道。

一方面是流入黄河的沙子变少，另一方面是黄河中沉积的沙子减少。这两项因素都和人类的经济活动有关。一直以来，很多人都以为，经济发展就意味着对环境的破坏。在这里，却展示出经济发展对自然环境的修复。

黄河经过裸露的黄土高原，大量泥沙下泄，现在这些裸露的地表，大量覆盖了植被。在这里，我们应当感谢水土专家付出，比如前段时间刚去世的科学家朱显谟，他就致力于研究黄土高原治沙的方法。舍此之外，有没有经济方面的原因呢？最主要原因，是退耕还林还草，人类对地表农业不再那么依赖，能把大片土地腾让出来养草。土地承载人口的数量大大减少，这有利于植被的恢复。

国家的“退耕还林还草政策”当然起到很大作用——不过，最主要的原因还是经济发展，城市化。大量人口聚集到城市，农村人减少，大量土地抛荒。这就给政府的退耕政策提供了便利。想想看，如果没有城市化出路，由政府出钱让农民抛荒，这需要多大成本，执行起来何其之难。只有农民心甘情愿地抛荒离乡，大量农地变得荒芜，“还林还草”才可能持续。

经济发展会带来显而易见的城市污梁，很多人抱怨不迭。他们没有看到，污染聚集的代价，是其他地区污染减少，环境恢复。在我的家乡，过去由于农业活动，山林大量开发，野生动物几尽灭绝。现在呢？野兽正在增加，甚至成患；大量稻田都变成荷塘，后来索性没人看管，吸引一些白鹤来觅食。至于从前采茶拣果的山林作业区，也成了环境清幽的森林景区。

经济越发展，农村人口越少。农村人均财富量增加，后果就是基础设施完善，过去荒芜败坏的景象，也得以修复，成为自然环境优美，令人心旷神怡的景区。这种情形在欧美很常见，在中国东南沿海的浙江福建广东也开始出现。将来中国内地很多农村会消失，很多农村会成为休闲度假胜地，这是可以期待的。

前段时间有一则新闻，截止2016年中国森林总面积达2.58亿公顷，森林覆盖率达到21.93%，正缓步提升。中国是全球罕见的森林覆盖率在增加的国家。这个过程和城市化高度相关。黄河水变清，只是黄土高原环境改善开始的第一步。

此外，媒体报道，黄河水变清的重要原因是：由于城市经济发展，黄河两岸民众对沙子的需求变得格外强烈。据当地工人介绍，黄河沙是天然水洗沙，是最好的建筑沙。沙场一天可挖沙20多卡车，一车能装30吨沙。就这样，千百年来祸害黄河两岸的沙子，就这样变废为宝，成为经济发展的资源。

听起来有点不可思议。据相关部门统计，黄河两岸的挖沙用沙量，达到1亿吨——这是什么概念呢？据说黄河每年搬到大海的沙量，也就16亿吨。这1亿吨的估计，哪怕有出入，也是相当可观的数字了。

一方面是沙子入河变少，另一方面是过多沙子被挖出使用——这也难怪，黄河水会变清。

有人说，黄河水已经浑浊了几千年，突然之间变干净，不太好吧？

我不太清楚黄河水变黄是从什么时候开始。有一点很明显，黄土高原植被破坏，环境变得恶劣，黄河才变成这样的。这说明黄土高原的环境承载力很弱。过去，先民在黄河两岸繁衍生息，忍受着黄河肆虐，这是没办法的事情。“海晏河清”一直是先民理想。

现在由于经济发展，治理黄河已成现实，还有什么可担心呢？黄河水变清，已经有十几年，创下历史最长纪录，这难道不值得祝贺？人类一直都是这样，一点点改善自己的生存处境。