圆筒式剥皮法主要用于小体型狗。剥皮前将身体上的脏物刷 掉。用挑刀从后肢脚掌中间横过肛门下方至另一脚掌中间,或沿 后肢内侧长短毛分界处,从后脚心后部挑至肛门下方,两侧刀口 在肛门下方会合。这一过程即挑裆,要注意挑正,严格在长短毛 分界处挑开,否则,皮张背腹两面不齐,影响毛皮幅度和外形美 观男子当众杀狗剥皮、皮张质量。
接着挑前肢,即从前掌心挑至腕关节或从腕关节 挑至掌心。注意挑前后肢时不要挑到趾部,以防翻转过来的皮毛 包住爪而损伤皮毛。挑尾从肛门沿尾部腹面正中至尾尖,剥离尾 尖部分,用钳子夹尾椎骨,将皮剥下。剥离,先后肢,至趾的第 一关节处截断,使爪留在皮上并被被毛包住;再剥离生殖器周围 及臀部,将一后肢挂在剥皮台的钉上,或悬空倒挂,两手均匀地 抓住皮板,向下剥离,手轻,不要强拉;至前肢时,剥出前肢并 在趾的第一关节处截断;继续向下剥离至耳根及眼处,要保持 耳、眼鼻完整,可用刀轻轻地刮断皮和肉的连接,要轻要慢,不 要硬拉,不要割掉眼和耳,可割下鼻子。
剥至唇周围,割断上下 唇皮肤,即可得到完整皮筒。
片状剥皮法最为普遍,一般体型较大的狗都用此法剥皮。即 将尸体放在剥皮台上,用屠刀砍掉前肢肘关节和后肢飞节以下的 部分。然后从飞节处平行挑开,剥至尾根部,抽出或剥出尾骨, 保留全尾,剪掉生殖器男子当众杀狗剥皮;在下额中央对着尾基部的位置,经腹部 正中笔直地向生殖器处迅速而均匀地划一道刀迹。
这时反挑刀的 刀刃向上,右手掌刀,左手中指和食指翻转向上提起腹皮,配合 挑刀向前沿着划迹挑破毛皮,切忌形成锯齿状切口。破皮后在刀 口上撒布玉米面,以吸附油脂和血液,防止污染毛皮。两前肢在 肘关节处剪掉后,平行挑开至腹部正中切口。将四肢和腹部两侧 的毛皮剥开,把尸体翻转过来,剥背部皮,随时用剥皮刀轻轻地 刮掉皮板上附着的肌肉和韧带,所有脂肪都应在皮板干燥前去 净。
剥取头皮时要小心,先用刀从耳基部将耳分离开,再剥离两 眼和唇,切断鼻与皮肤的连接部,使尸体与皮毛完全脱离。剥皮过程要随时在刀口上撒布玉米面,以吸附油脂和血液,防止污染 毛皮。
《杀狗记》与后期杂剧作家萧德祥的《杀狗劝夫》情节相同,但孰先孰后难以推断,其作者不太清楚。剧中讲述的是富家子弟孙华结交市井无赖,并在他们的挑 拨下将胞弟孙荣赶出家门。孙华妻杨月真为了劝夫悔改,杀了一条狗扮为人尸放在 门外,使酒醉归来的孙华误以为祸事临门。他的那帮市井朋友不但不肯应邀帮忙,反向官府告发,还是孙荣为他“埋尸”避祸。最后真相明了,兄弟重归于好。这也是一出家庭伦理剧,强调了家和乃一切之本,提倡“亲睦为本”男子当众杀狗剥皮、“孝友为先”、 “妻贤夫祸少”等伦理信条。它虽是以道德训诫的面目出现,却是针对着因财产争执而使宗法家庭遭到破坏的现实,有着很实用的意义。在艺术上,此剧较为粗糙。
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