建鲤和野生鲤鱼:稻田鲤和建鲤 农村老人说买鲤鱼要买公鲤鱼，鲤鱼如何区分公母？
农村老人说鲤鱼分公母，怎么区分鲤鱼公母呢？农人酷爱钓鱼，几乎每周都在接触鲤鱼，为了钓上鲤鱼，对鲤鱼的习性和生理特征了解的非常透彻，而区分鲤鱼公母，更是拿手好戏建鲤和野生鲤鱼。
买鱼的时候，为什么要挑公母？在咱们那有句老话是这么说的“春水鲤鱼母猪肉”，意思是春天里的母鲤鱼，肉质和母猪肉一样粗糙难吃，而春天的公鱼恰恰相反，鱼精巢、鱼膏最为丰富，此乃壮身之物，所以就单独春天而言，自然公鱼更好，而其余三季，就看个人爱好了，喜欢吃鱼籽的挑母鱼，喜欢吃鱼精的，挑公鱼，那么到底怎么识别公母呢？就由咱这个钓鱼半桶水来和大家分享一下一些简单实用的方法建鲤和野生鲤鱼。
一建鲤和野生鲤鱼、抚摸鱼脸先和大家说个捉鱼的技巧，3斤内的鱼，左手拇指和食指虎口对准鱼背，食指和拇指轻捏鱼鳃下方的胸鳍位置，注意轻捏，这样鱼就不会奋力挣扎，然后右手轻轻抚摸鱼脸，手感粗糙的是公鱼，手感滑的，母鱼。
二、外形公鱼和母鱼的外形最大差异在于前者修长，后者短而胖，意思就是同重量的情况下，公鱼要比母鱼长，母鱼要比公鱼宽，胖，从体型辨别最好的季节在春季，其他几个季节就较难了，所以有一定的局限性建鲤和野生鲤鱼。
三、摸鱼鳞因为母鱼一到春天肚子里的鱼籽就会把身体撑的圆圆的建鲤和野生鲤鱼，所以鱼鳞经常受到向外的一个支撑力，手触摸起来感觉比较粗糙，公鱼修长的体型，鱼鳞排列的更加紧凑，所以摸起来很滑手。
四、观察，挤压最为准确的方法就是看鱼的生.殖.口，母鱼的凸出来，公鱼的凹进去，如果观察不出来，就用手沿着生.殖.口挤压几次，不用太用力，如果出来的是奶白色的液体，那就是公鱼鱼精巢中的鱼精.子，如果什么也挤压不出来，或者挤出鱼蛋，鱼粪便等，那就是母的多。
掌握了这四个方法，识别鲤鱼公母，那是一点问题也没有，不过有一点，两三指大的鲤鱼，就不适用了，识别出来也没有什么意义，所以上面的方法仅适用斤重以上的鲤鱼。
鲤鱼和鲫鱼的区别我们都知道，鲤鱼的价格比鲫鱼要便宜的多，有些鱼贩就把鲤鱼鲫鱼放一起，你想买鲫鱼，却挑个鲤鱼，鱼贩不一定会告诉你听，那就亏大了，怎么识别鲫鱼和鲤鱼呢？
有人就说了，这谁不会？鲤鱼大，鲫鱼才多大？这大家就错了，目前市场上的鲫鱼类型多重多样，以农人这为例，土鲫、湘鲫、东北鲫、黄金鲫等等，除了土鲫，其中几种鲫鱼，外形和鲤鱼几乎一样，不仔细看根本看不出，而识别是鲤鱼还是鲫鱼，最简单的方法就是看鱼的嘴巴，嘴巴大而厚，两侧有胡须的是鲤鱼，相反是鲫鱼。
总结:买公鲤鱼步骤，首先根据鱼是否有胡须区分出鲤鱼、鲫鱼，随后观察体型，选修长型握于手中，手触摸鱼脸鱼鳞，选鱼脸粗糙，鱼鳞滑的鱼，最后观察生.殖.器，并沿着鱼肚子挤压，有奶白色的就是公鱼。
四川本地土鲤鱼和养殖鲤鱼怎么分辨？
鲤鱼是绝大部分人喜欢的“美食”，做法有红烧、熬汤、晒鱼干等，颇受大家的喜爱。那么在市场上怎么区分野生鲤鱼和养殖鲤鱼呢？
为了区分野生鲤鱼和养殖鲤鱼，我特地去芦苇荡里抓了几只野生鲤鱼。
第一认鱼尾：野生的鲤鱼尾部多为红色，其鱼鳍也是如此，而养殖的大多为白色，有着很明显的差别。
第二：认鱼的肚皮。野生的鱼经常食用小鱼小虾等为食，经常要游行很多地方吃饱，甚至有时会挨饿，肚皮很扁比较瘦弱。而养殖的不缺食物，肚皮鼓起来的，有点像“啤酒肚。很容易识别
第三：排便。假如你去菜市场买鱼时，养殖的鱼基本吃饲料长大，排泄物多为黑色，腥味很重。而野生的排泄物很少且谈。最后的一种就是吃了，野生鲤鱼味道鲜美有嚼劲，特别是熬汤香味扑鼻。养殖的鱼熬汤吃起来有点吃腐肉的感觉，入口即化。
农村芦苇荡、河边甚至小溪都会有野生鱼类，如鲫鱼、罗非鱼、白鲢鱼、草鱼等。他们几乎识别方法一样，野生与养殖的鱼有着很明显的差别，很容易识别。
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