秘制卤整鸡的做法大全:秘制鸡爪的做法是什么呢？
制作材料秘制卤整鸡的做法大全：主料鸡爪600克，辅料香叶2克，姜5克，桂皮2克，辣椒4克，花椒3克，冰糖10克，生抽6克，料酒5克，八角4克，水适量盐适量。制作材料：主料鸡爪600克，辅料香叶2克，姜5克，桂皮2克，辣椒4克，花椒3克，冰糖10克，生抽6克，料酒5克，八角4克，水适量盐适量。
制作方法秘制卤整鸡的做法大全：
1.准备食材；姜切片秘制卤整鸡的做法大全，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。
2.将鸡爪去掉指甲秘制卤整鸡的做法大全，洗净。
3.锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水秘制卤整鸡的做法大全。
4.焯过水后捞出，控干水份。
5.准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
6.倒入适量的料酒去腥。
7.加入切好的姜片，加入少许的生抽提味，加入几颗八角。
8.加入辣椒段，加入香叶和桂皮，入适量的花椒，加入适量的冰糖
9.大火烧开，转中小火慢炖40分中。
10.最后放入盐调味，开大火收汁即可。
秘制烤香菇的做法是怎样的？
秘制烤香菇的原材料有鲜香菇250克。白糖1小匙，蒜蓉、土耳其烤肉料各3大匙。
准备工作是将香菇放在调盆内，放 入白糖，用手抓勾，脑 15分钟。
（1）电烤箱做法是电烤箱预热至200℃，在烤盘内铺入锡 第纸，刷上一层油。将香菇放在锡箔纸上，依次撒上土耳其 烤肉料、蒜蓉。推进烤箱内烤制15分钟即可。
（2）电饼铛做法是电饼铛内倒入油，加热后放入香菇，撒 上土耳其烤肉料、蒜蓉，盖上盖子，煎 烤2分钟。掀开盖子，翻一次面，再煎2分钟即可。
以自己的喜好为基准，可将土耳其烤 肉料替换为黑胡椒烤肉酱或辣椒粉等 调料。
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