贵州微型猪:香猪什么时候屠宰肉质最佳？
香猪是一种小型猪，以其成熟早，肉味鲜，而闻名全国。香猪体格短小，其被毛黑色，毛细有光泽贵州微型猪、头长，额平，额部皱纹纵横，眼睛周围无毛区明显，耳薄向两侧平伸，背腰微凹，腹大而圆，下垂，四脚短细，尾巴细小，尾端毛呈白色。 香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤，体长65厘米，体高33厘米，胸围55厘米；母猪8月龄体重30公斤，体长70厘米，体高47厘米，胸围73厘米。育肥香猪屠宰率为63.6%，瘦肉率达52.2%。来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪极为著名，另还有环江香猪、藏香猪、巫不香猪（三都水族自治县）、从江香猪、五指山猪、巴马香猪等品种，都属矮小猪种。最早在国外许多国家，爱养殖小型猪做宠物，但能做宠物猪的只有巴马香猪，因为它体型小、花色漂亮而深受人们喜爱，香猪在屠宰的时间最好是六月龄是最好的。
我国有哪些优良的本土猪种？
据不完全统计，我国地方猪种有100多种贵州微型猪。乡间视屏编辑组介绍一些有代表性的猪品种。
一贵州微型猪、太湖猪
太湖猪分布在长江中下游地区贵州微型猪。根据身体形态和性能的差异，太湖猪可分为佴华连、眉山、贾星黑、枫泾、衡静等几个地方性品种。Taihu Pig被引进美国、日本、英国、法国等国家，研究其生殖生理和遗传机制。它的高生育率。
二贵州微型猪、金华猪
金华猪起源于浙江金华地区。在这一区域腌制火腿时，要求猪体大小适中，皮薄脚薄，肉质细嫩，脂肪适中。金华猪具有皮薄骨细、成熟早、易肥育、肉质优良等特点。是一种适合腌制火腿的优良品种。
三、香猪
项猪起源于贵州及广西壮族自治区部分地区，是一种特殊的地方小型猪种。早熟，肉质易胖、嫩、嫩。屠宰或断奶时，无乳腥味，故称香猪。
四、东北民猪
东北民猪分布在东北三省及河北、内蒙古等地。该品种猪以适应性强、繁殖性能高而闻名，在我国猪新品种的选育及北方地区养猪生产中起到了重要作用，并先后被引至日本、美国。
五、宁乡猪
它产于湖南省宁乡县曹冲地区，又称曹冲猪和六沙河猪。是湖南省四大著名猪种之一。它有一千多年的历史。除西藏和台湾外，宁乡猪也被引入到中国的其他省、市、自治区，几乎遍及全省各地。具有繁殖率高、早熟易肥、肉质疏松等特点。它性情温和，在饲养过程中适应性强。
六、荣昌猪
荣昌猪起源于四川、荣昌、隆昌等县，后来扩展到永川、泸州、宜宾、重庆等10多个县、市。据统计，中部主产区荣昌县和隆昌县每年提供仔猪10万多头。荣昌猪不仅分布在全省许多县市，而且分布在云南、陕西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、辽宁等20多个省市。
七、内江猪
主要产于内江市四川省和内江县，曾被称为“东乡猪”。内江猪是华北、东北、西北、西南地区的优良亲本之一，具有适应性强、杂种配合力强的特点。
八、藏猪
藏猪主要产于青藏高原，是世界上罕见的高原猪种。藏猪长期生活在寒冷的山区，没有污染，是纯天然的。具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌纤维细、肉质嫩、野味强、适口性好等特点。可生产酱、卤、烤等多种产品，其中烤乳猪是深受消费者青睐的高档产品。
九、梅山猪
梅山猪是我国优良地方猪品种太湖猪的一个变种，以其高产、肉质鲜美而闻名。眉山猪是世界产仔量冠军，是经济杂交和遗传资源新品种选育的优良亲本。这种猪主要适合圈养。应饲喂优质、绿色、辅料。
十、八眉猪
八尾猪又称四川猪或西部猪。中部生产区为陕西精河河、甘肃Longdong、宁夏固原。主要分布在陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，也分布在周边新疆和内蒙古。八美猪具有适应性强、抗性强、肉质好、脂肪沉积能力强、耐管理性广、遗传稳定性好等特点，但八美猪也存在生长缓慢、后躯发育差、皮厚等缺点。
十一、小花猪
良光小花猪分布于广东、广西相邻的浔江、西江流域的南部，中心产区有陆川、玉林、合浦、高州、化州、吴川、郁南等地。
十二、黑猪
全身的皮毛和皮肤都是黑色的，有非常不同的棕色毛发。身体长，胸部浅，胸部比身体长15厘米，头部中等大小，口筒长而直，前额有明显的菱形皱纹，耳朵大而前倾，背部和腰部挺直，腹部大而不下垂。乳头一般为7对，四肢和脚都很结实，后躯稍不丰满。
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