黑鳍蛇鲭红眼睛:三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗？

日本问题还是交给日本问题专家桥本回答黑鳍蛇鲭红眼睛。

三文鱼刺身就是鲑鱼黑鳍蛇鲭红眼睛，鲑鱼中绝对会存在“异尖线虫”，这类虫不会在体内被杀死。并且寄生在海类鱼身上。人吃后会进入人体啃咬胃壁什么的。所以，日本过去从来不能生吃鲑鱼。过去要生吃这种鱼，要用盐腌的特殊方法，先杀掉鲑鱼体内的寄生虫以后才能使用。并且“异尖线虫”基本上在养殖鲑鱼（三文鱼）体内不会出现，只会在天然的鲑鱼体内出现。日本厚生省特地发出指示，针对日本国内因生吃三文鱼发生的问题要求餐厅等按照以下的办法处理鱼类。

零下20度的温度保存24小时以上，再加酸以及酒精保存的话，完全就可以把“异尖线虫”给杀死，只有这种办法处理过的鱼才能生吃黑鳍蛇鲭红眼睛。以前日本居酒屋不能放生的鲑鱼，现在这个冷冻技术发达，现在在日本到处都可以生吃三文鱼。现在进口的挪威，智利的养殖三文鱼，智利因为是高温水，寄生虫不可能生存，但是美国的科学家研究结果，在三文鱼表皮与体内有聚氯化联苯等有害物质，每年生吃三文鱼的数量不要超过6次。生吃挪威三文鱼次数最好在3次以下。

任何东西要适量黑鳍蛇鲭红眼睛，看到日料时生吃三文鱼，而且每周一次，这样对身体并不好。三文鱼的生吃时首先要知道这种三文鱼是不是天然还是养殖，而且是不是经过处理，如果实在要品尝，可以用喷火枪喷一下，这样就没有危险，如果一定要生吃，每年最好不超过6次，人生还长，需要悠着点。

青鱼习性是怎样的？什么时候冬眠？

青鱼是目前淡水目标鱼种体型较大的鱼种，成年的青鱼过百斤足足有余，养殖或黑坑青鱼也有几十斤，作为四大家鱼中生长速度最快的鱼种黑鳍蛇鲭红眼睛。

青鱼不冬眠只是冬天活动范围比较小，如果你是钓友提供一下几点互相交流。

青鱼是中下层鱼类，很少会有上浮活动的行为。

青鱼和其他鱼种相比，活性较低，往往游动缓慢，活泼程度不高，除觅食时间以外，大多躲藏在一个地点栖息，到了天气寒冷时，更是明显，处于冬眠状态。如果想要作钓青鱼，尽量在青鱼的觅食窗口期进行作钓，否则对于不活跃的青鱼而言，不会去主动进窝。

青鱼是典型的肉食性鱼类，主要食物来源是水底的螺类、贝壳、水生昆虫、蚯蚓等，民间的“螺蛳青”的俗称，就是对青鱼食性的一个很好概括，青鱼非常喜好螺蛳，会在礁石、乱石的水底寻找依附的螺蛳，咬碎并且食用。

青鱼和草鱼非常相似，都是喜欢偏碱性的瘦水，浑浊水域并不适合青鱼生长，并且肥水塘的饵食并不充足，对于摄食量较大的青鱼来说，无法满足。

虽然同为大体型鱼类，但是和草鱼相比，其活性更低，不是很活跃。

在冬季钓青鱼天气是一个非常重要的因素。因为气温太低，青鱼的鱼口不好，是很难钓到青鱼的。钓友们要想在冬季钓青鱼最好是选择在晴朗天气的中午时分，这个时候由于阳光的照射，温度处于一天之中最高，青鱼此时的鱼口也会比较的好。另外要是在有微风的天气，出钓青鱼的收获也会不错。因为湖水水面有微风吹过，会使得水体处于不断的流动当中，水中的含氧量会增加，青鱼摄食会更加的主动，上鱼率会比较的高。

冬天的时候青鱼在这个时候急需贮存大量的脂肪以度过寒冷的冬季，所以青鱼的摄食量会比夏季时还要大。一旦进入冬季，钓友们最好使用串钩挂蚯蚓、螺蛳或蚌肉等饵料。这样的饵料对青鱼最有吸引力。

青鱼不像鲫鱼和鲤鱼对于温度十分的敏感，所以无论是阴雨天，还是晴天对青鱼影响都不会很大，所以冬季钓青鱼不需要特地寻找向阳的水域。成年的青鱼在整个冬季青鱼都不大动弹，只有食物送到了口边才会吃食。

青鱼多久能长到十斤以上，养殖的时候应该注意什么？

青鱼多久能长到十斤，在不同水域和食料不同的情况下，需要的时间是不同的。雄鱼与雌鱼的生长速度也是不同的，长时水温的高低、长时水质的肥瘦等对鱼的生长都是有直接关系的。一般情况下，3～4龄的青鱼可以长到10斤。

一、不同的水质对青鱼的生长不同

在我的家乡，有众多的大型湖泊，湖中水清澈而又肥沃，湖中有各种肥嫩的水草，水底有无数的螺蛳、大小河蚌等。是各种淡水鱼虾的天堂。

青鱼在这样的水体里生长，小时候有浮游生物、小鱼小虾和软体动物为食，生长很块，1冬龄可达到或超过1斤。

二、不同的水温对青鱼的生长不同

以我地为例，地处长江边，四季分明，大多数的时候水温超过15度，最高温度水深处不会超过35度。

一般鱼类适宜在24～28度的水温生活。低于15度和超过35度均不适合鱼类生长。我地湖区的水温除深冬和初春鱼长势缓慢或停止生长外，其它季节均适宜鱼类

青鱼与其它鱼有一个不同的特点，就是青鱼喜欢吃螺丝和小河蚌。

在青鱼喉咙里面枕骨下方，可以生长一种辅助压碎螺蛳、河蚌等坚硬食物的角质增生结石，称之为青鱼石、鱼惊石、鱼枕石等。

青鱼一旦长成了这结石，由于能很容易咬碎螺蛳等富含营养的食物，成长就很快了。这里渔民说：青鱼青，一年长3斤，一旦咬得螺蛳破，一年便可长10斤。当然这个10斤并非准确数，但足以说明青鱼一旦能以螺蛳为食，长得就很快了。

记得在县城读书的时候，那时有水产门市部，我看到门市部里有几条大鱼比十八岁的我还长，其中有鳡鱼、有鲌鱼，也有青鱼。

四、不同性别的鱼长势也不相同

家禽家畜，性器官可以切除，但鱼是无法切除的。公鱼在性成熟前生长是很快的，到性成熟后，由于性腺的发育需要很多的营养物质，从而减少了对生长营养的供应，因此同龄雄青鱼，比同龄的雌青鱼一年要少长2斤左右。

1～4龄生长最快，5～6龄平均每年增重6斤以上，雄鱼比雌鱼每年少长2斤左右。

五，鱼池养殖的青鱼与湖里野生的青鱼长势不同

养殖的青鱼吃的是人类供给的饲料，水质、水深、水温等环境都不相同，而且养殖为了循环再养，养殖的时间有限，大部分的养殖场不等鱼长到10斤就取来出售了。

后记：青鱼喜欢温暖而清洁的水体、僻静而活动流水，害怕寒冷又污染、高温又缺氧的水体。青鱼肥而鲜，价格可观，是养殖致富的好品种。长到10斤不难，3～4年就可以了。