大家好兔巴哥酸奶!很高兴和大家分享什么案板最好,作为一个职业餐饮人,案板,餐具,灶具,灶具都是同等的重要,往往选择一款好使唤的工具干起活来事半功倍,当然干什么活选择什么工具这很关键,我就拿案板来和大家说道说道怎么选用和保养吧。
1,面案的案板当然要选用实木宽又长的大木板了,以柳木松木为好,主要是经济实用,大又宽,往卧式保鲜柜上一放,和面,擀面得心应手,又不怕面往地上掉,烙出来的饼往上一放怎么摆弄都好使,大家觉得呢兔巴哥酸奶?
可是要怎样来保养呢?面案板子每天用完之后都得打理干净,注意的是不能直接在上面切菜,剁馅,更不能在上面剁鸡剁排骨之类的,实在是要在上面切配的话也只能是在上面再垫一块板子,哪怕就是临时也一样,如果在上切的时间长了案板凹进去了那擀面就是个问题了,因为不平整了,所以要有这种意识兔巴哥酸奶。
2兔巴哥酸奶,凉菜板,
凉菜板有生板和熟板之分兔巴哥酸奶,还有水果板之分,生板在用之前得把表皮的蜡给刮干净,首次刮完蜡之后先不着急使用,先用水泡,或者煮几小时,让菜墩充分吸收水分,以防脱水干裂
菜墩的保养是,切墩和剁墩一定得区分开来,因为剁墩特别伤墩,专用一个,比如剁蒜蓉啦,剁菜馅啦。切墩每天用完后得打理干净,必须将菜墩立起来,以防下面受潮长毛甚至腐烂,两三天必须用清水泡一晚,这样才能保证菜墩不失水分而干裂。
水果墩最好选用橡胶墩,这墩不吸水不会发臭,好打理,做水果拌盘无异味,最理想的选项
它的保养相对简单,每天清洗干净立起来放着就好了。
3,配菜墩和凉菜墩的使用和保养相同,区别剁骨剁鸡的菜墩,剁骨剁鸡用冲击力大的菜墩最好选用厚实点的塑胶墩,稳重不掉渣,好保养,使用寿命长。
不管我们使用什么样的菜墩,作什么用都得有个良好的习惯,用完之后洗干净立放通风。木墩该泡水时必须得泡水,木墩一旦失水裂开后将无法补救,只有好习惯才能用好工具,才能事半功倍,这也就应了那句“磨刀不误砍柴功”。
疫情期间很多人在家开始动手做面包,在此时也会出现一个问题,就是烤面包前为什么要刷一层蛋液呢?
其实最主要的原因是有四点:其一:不同的材料刷在面包上,效果是不一样的,比如可颂包,层次渐变的颜色让人看着很有食欲,在发酵之前刷一次,烘焙之前在刷一次,就会形成深浅两种颜色的对比,烘焙后的效果也就不那么单调。其二:防止面与面之间的黏连,就像蒸包子时往面上抹油一个道理,也可使表皮更光滑。其三:如果要在面包上撒芝麻之类的,蛋液更利于食材的附着,增加了面包颜值的同时,也增加了食欲感。其四:是为了防止烤焦的作用。希望我的回答对您有帮助,如果你也喜欢的我的回答,关注或转发,天下之大,唯有爱和美食不可辜负也!感谢遇见!感谢观看!感谢分享!
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哈士奇纯种的有什么特征
肩高:公犬53~60公分,母犬51~56公分;体重:公犬20~27公斤,母犬16~23公斤;颈部:中长,站立时直立并抬头挺胸,由肩部强而有力的耸立且有适度的颈拱。
狗的习性是什么
狗是食肉动物,容易和适宜消化肉食食品,进食时不大咀嚼。狗不能在行进中排便,喜啃咬,有自我防御能力能把毒食物吐出来。狗用唾液中水分蒸发来散热,狗在群居时有“等级制度”和主从关系,狗屁股和尾巴摸不得。
可蒙犬和波利犬的区别是什么
可蒙毛色以白色为主、奶白色,波利毛色以黑色为主、棕褐色。波利的体型比可蒙犬小,波利绳毛粗,下有细小的被毛,可蒙绳毛细,毛质硬。可蒙性格相对憨厚、沉稳,波利则活泼好动。
猎狐梗和雪纳瑞的区别是什么
猎狐梗性格机警刚烈,雪纳瑞友善活泼。猎狐梗比雪纳瑞脸更长,雪纳瑞毛比猎狐梗长很多。猎狐梗源于英国,雪纳瑞源于德国,不含英国血统。
狂犬病疫苗价格:狂犬病疫苗价格 打狂犬疫苗,要花多少钱?需要注意哪些问题?
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宠物火化归哪个部门管:火化场归哪个部门管 如果你养的宠物死了,你会给它火化吗?
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