据说贵族现在市面假货挺多的,没有合适渠道最好不要冒险,黑心商家太多啦,美食厨房的话含甜菜浆,吃多了猫咪会便秘。现在想给猫咪选一款好的猫粮真是不容易,我是去宠物店店主给推荐的,比利时欧冠猫粮,是进口的价位稍高但是猫咪吃的还不错。
我知道的只有2种:
1.用葱;
2.用柚子皮。
牛奶110克,干酵母3克,高筋面粉200克,鸡蛋15克,奶粉8克,盐2克,砂糖30克,黄油20克,果酱30克,表面装饰蛋液少许
【做法】:
1)将干酵母倒入到牛奶中,混合均匀。
2)把高筋面粉,鸡蛋,奶粉,盐,砂糖,倒入大碗中混合,倒入牛奶混合成团,再加入黄油,揉至面团表面光滑,不黏手。盖上一侧潮湿的布,放室温内饧发40分钟。
3)把发酵好的面团分成6份,将每个面团都揉圆,盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
4)将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形,涂一层果酱在面片上,然后从一端卷起,卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
5)在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液,用刀在面团表面划3刀,最后发酵30分钟(最好能是一个封闭的空间,比如大盒子,或不加热的微波炉,烤箱等内)
6)烤箱预热190度,放烤箱中上层,烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
【温馨提示】:
这种带果酱内馅的甜面包,里面用的果酱最好是耐高温烤焙的,否则的话用量要相应的减少,因为许多市售的果酱中含有胶质的凝固剂成分,这种胶质高温后会变的稀释容易漏出。
烤好的面包,如果一次吃不完,可以等面包完全晾凉后(没晾透的面包容易发霉),用保鲜袋包裹室温存放两三天。虽然放至在冰箱冷藏可以使面包几天内不变质,但是过低的温度会加速面包中淀粉的老化,使其口感变得又干又硬。还可以把剩余的面包放入冰箱冷冻室,这样保存的时间能延长至15天左右,等吃时用烤箱再烘烤一下就可以恢复其松软的口感。
简单微波炉做面包
一直很抗拒做面包,因为发酵时间长,而且揉面也有很高的要求,且直接影响发面效果。
所以我也看到很多网友用面包机来揉面,可惜我也不太高兴为偶尔的兴趣,去买个面包机
搁在厨房碍手碍脚的,幸好找到一个可以用微波炉简单发酵的方子,这样我也可以经常
自己动手过过瘾了!
材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/
牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和
牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,
用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入
微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层
烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的
大2倍,就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次 是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层
湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟
作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱
烤15-18分钟即可。
材料:波萝、里脊肉、番茄沙司
做法:
1)将波萝、里脊肉分别切成小块。
2)里脊肉用料酒、一点点盐和胡椒腌制一下。
3)15分钟左右,用厨房布抹干里脊肉表面的水份。
4)裹上干淀粉,淀粉分三次裹,用手将淀粉压实。
5)锅加热,需要多倒些油来炸里脊肉,油7成热将肉放入,炸至黄金,捞起。要想再酥点,可以再回锅复炸一下。
6)将炸肉的油倒出,锅内加一小碗水,加番茄沙司、盐、鸡精、胡椒,我还另加了一点点香醋,用淀粉勾芡至浓稠后,倒入波萝和里脊肉翻炒两下就可以出锅了!
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